每次去KFC点餐，除了汉堡炸鸡，土豆泥也是必不可少的

它虽不如汉堡炸鸡那么香浓诱人

但是细腻软糯的口感还是让人非常喜爱

尤其是特别招小朋友的喜欢

每次点餐一小杯总是吃不过瘾

 

很开心得到@新浪美食 @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处 美国马铃薯协会提供的土豆泥预拌粉的试用机会

我家的小土豆迷有口福了

说实话，关于土豆泥我还停留在把土豆煮熟去皮压碎的做法

没想到科技的发展，土豆泥的制作竟简单到跟冲奶粉一般方便

轻薄如麦片般的土豆预拌粉只需开水一冲

细腻，香滑，喷香的土豆泥就做好了

 

 

今天这道三文鱼土豆泥好吃极了

特别适合朋友小聚或是做野餐时的小点

下层是香脆的原味薯片

中间是淡淡奶香夹杂着芒果和黄瓜丁的土豆泥

上层是嫩滑软Q的三文鱼

能想象它的口感吗？

嫩，软，脆，鲜，一口咬下去很享受

 

三文鱼土豆泥

 

材料: 

土豆泥预拌粉100g，开水300g，芒果半个，黄瓜半根，盐少许，无盐黄油20g，现磨黑胡椒少许

沙拉酱2勺，芥末酱少许，三文鱼一小块，原味薯片适量。

 

做法：

 

1、  芒果去皮去核后切块后切成小丁。

2、  黄瓜洗净切片后切丝再切成小丁。

3、  100g土豆泥预拌粉放在大碗中。

4、  加入开水，一边倒入一边搅拌。

5、  搅拌好的土豆泥。

6、  加入溶化的黄油，搅拌至黄油完全吸收。

7、  加入沙拉酱和少许芥末酱，拌匀。

8、  依口味调入少许盐。

9、  磨少许黑胡椒粉，搅拌均匀。

10、加入切好的芒果丁和黄瓜丁，搅拌均匀。

11、 取一片薯片，放上一勺拌好的土豆泥。

12、  三文鱼切薄片后，放在土豆泥上即可。

 

TIPS:

1、  三文鱼给小宝宝吃的话建议煎熟后食用。

2、  土豆泥有水份，与薯片组合时现吃现做最好，不然薯片吸收了土豆泥中的水份后不脆了影响口感。

3、  芥末酱不喜欢的可以省去。

爱美的家：朋友们喜欢叫我美妈

新浪美食名博，70后上班族，非专业厨子

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