越来越喜欢我的新锅啦~

蒸饭，煮粥，做蛋糕，烙饼，发现它简直全能

有大松IH压力电饭煲在，搞定一日三餐真轻松

早餐的粥，中午的饭，晚餐的面，有它都易如反掌~

上篇分享了电饭锅版的饭菜一锅香--香菇彩椒鸡肉饭

另外还用它做了酱香牛肉面和海蟹粥

今天先来分享这道应季的粥，牛肉面等我哈~

 

都说吃粥养生，一碗好粥不仅可以暖胃还可暖心

尤其在这微凉的初秋

早起的一碗热粥，既可防御秋凉，又能和胃补脾

是从内而外的妥帖，舒服

清甜软糯的南瓜，鲜活肥美的海蟹

应季的食材成就了这一锅的鲜美

 天凉了#大松IH压力电饭煲#的预约功能真心好用

晚上将材料放入锅中，设定好时间

早上可以踏踏实实地多睡一会

喜欢清淡的，白粥，杂粮煮，八宝粥……

喜欢鲜美的，可以在煮好的白粥基础上加喜欢的食材

鱼片粥，皮蛋瘦肉粥或是鲜虾菜心粥都好

餐桌上那一碗，热气腾腾细腻温润的粥

是一天好心情的开始~ 

 

金瓜蟹肉粥 

材料

大米1小碗，海蟹2个，南瓜1小块，姜3片，香葱2根，盐少许，白胡椒粉少许，色拉油少许。

做法：

1.        洗净的大米加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。

2.        腌好的大米倒入锅中加入水。

3.        盖好锅盖，选择煮粥功能按开始键。

4.        煮粥的时候处理南瓜和海蟹，南瓜去皮去籽后切薄片。

5.        放入蒸锅，蒸熟。

6.        蒸熟的南瓜用料理机打成细腻的糊。

7.        海蟹用小刷子仔细刷洗，冲洗干净。

8.        洗净的蟹，揭去蟹壳去掉鳃切成小块。

9.        煮粥好后，加入打好的南瓜糊。

10.    加入切好的海蟹块和切好的姜丝，盖上锅盖用蒸煮功能煮10-15分钟。

11.    煮好开锅后,依口味调入少许盐和白胡椒粉调味。

12.    搅拌均匀，撒香葱碎即可出锅。

TIPS:

1.  大米事先用油和盐腌制30分钟，是为了让米下锅后能快速开花，而且这样煮出的粥更香滑。

2. 海蟹一定要选用新鲜的，肉质的好坏直接影响粥的口感。

3.   海蟹放入锅中煮的时间要根据切块的大小调整，时间太短蟹肉不熟，时间太长蟹肉老了口感不好。

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新浪美食名博，70后上班族，非专业厨子

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