60天的暑假转眼结束了

这个假期充实又忙碌

娃忙着补课，忙着学画

我忙着接送，忙着换着花样给她做好吃的

看着一天天饱满起来的小脸，还是很满足的

住校的生活没办法打理她的一日三餐

在家的日子就必须要好好把握了

 

每日一颗蛋，是一种健康的生活方式

鸡蛋，毫不起眼却是几乎含有我们人体必需的所有营养物

也被称为人体“最理想的营养库”

通常早餐中的鸡蛋为了最大限度的保留营养我们会用水煮的方式

但是吃多了白煮蛋难免会有点乏味

不妨试着换个新花样，来点新吃法

日式厚蛋烧---可甜可咸，日剧里经常会看到

其实它的做法类似于我们的蛋饼

打散的蛋液，摊成薄薄的蛋饼，一层一层地卷起来

配料可以随心所欲 ，肉松，海苔，火腿都可以

也可以和我一样，培根配香葱

对付挑食没食欲的娃，屡试不爽哈

 

 

 

 

日式厚蛋烧

材 料

鸡蛋......4个

培根......1片

香葱......2根

牛奶......2勺

 盐.....1小勺

 

做 法

1.     培根放锅中煎熟，用厨房纸吸去多余油脂后，和小葱一起切碎。

 

2.     鸡蛋加盐打散。

 

3.     再加入牛奶搅拌均匀，这样口感会更嫩一些。

 

4.     加入切碎的香葱和培根粒，搅匀。

 

5.     不粘锅用厨房纸抹一点油，转小火倒入一层蛋液，转动锅子使其流平

蛋液末完全凝固前从一边起起卷起。

 

6.     一直卷至另一端，推到锅边。

 

7.     继续倒入等量的蛋液，使其流平。

 

8.     再次卷起，持续相同的做法，全部卷好完成的厚蛋烧在锅中煎一小会保证熟透，取出切段即可。

 

TIPS

1.     做厚蛋烧锅要用不粘的，全程小火操作。

2.     卷起的时候蛋液是半凝固状态，如果全熟的状态不易卷起，会比较容易裂开。

3.       蛋液在每次倒入锅中前要搅拌均匀再用。

 

 

 

 

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