一直对甜品没有任何抵抗力

每次和朋友逛街 购物是其次

探店吃甜品才是首要任务

通常是饱足了口福空手而归

甜品尝试了很多之后

越来越喜欢的是那些健康纯正的自然味

那些食材简单制作也不难的品种成了保留项

比如红豆和芋头的搭配

当然，久而久之它也成了我家甜品单上的常客

好吃又有美容养身功效，何乐而不为呢

 

红豆又称相思豆，它有养心补血，健脾胃，消除水肿，祛湿清热，排毒减脂的功效

被李时珍称为“心之谷”，是我们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，是一种很好的碱性食物。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分

可以提高免疫力的同时能增进食欲，帮助消化，中医认为芋艿可补中益气。

 

 

 

 

 

豆香芋奶羹 

 

材料：红豆1杯，花生半杯，荔浦芋头半个，炼奶50克，细砂糖60克，牛奶500克 ，淡奶油100克。

 

做法：

1、  红豆花生洗净后提前用清水浸泡4个小时以上。

 

2、  放入锅中加水煮开后，将水倒掉，再加入没过红豆1CM的纯水放入电压力锅中用煮饭功能煮熟。

 

3、  芋头去皮切块放入蒸锅中蒸熟，蒸至用筷子能轻松扎透后取出。

 

4、  蒸熟的芋头趁热加入炼奶用勺子按压。

 

5、  压成细腻的膏状。

 

6、  煮熟的红豆花生拌入细砂糖，搅拌均匀。

 

7、  红豆花生一次可以多做点，放保鲜盒中冰箱冷藏保存，做甜品做面包蛋糕都可以用。

 

8、  取适量红豆花生放入破壁机中倒入牛奶。

 

9、  再加入淡奶油。

 

10、   开启破壁机的搅拌功能。

 

11、 打成细腻粘稠的羹状。

 

12、小碗中倒入红豆奶羹，放一个芋圆球，表面撒上蜜红豆和花生粒

再淋上少许淡奶油装饰即可。

 

 TIPS:

 

1、 配方中的糖量供参考，按自已的喜欢调整，自已喜欢的才是最好的。

2、 配方中的芋头，红豆，花生做好后一次吃不掉可密封冷藏保存，亦可制作其他甜点。

3、 红豆花生一定要提前浸泡，才会比较容易煮熟至软。

4、 第一次煮红豆的水倒掉是为了去掉红豆的涩味。

5、 冬天吃可加热牛奶做成温热版的，夏天用冰牛奶或是冷藏后再吃口感会更好。

 

 

 

 

 

 

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