从来没想过蛋糕除了烤，还可以蒸

收到海尔嫩烤箱，说明书上有蒸汽和嫩烤的功能

用过了那么多烤箱，这二个功能让我特别好奇

没敢想过烤箱也能产生蒸汽

水火难道真能相容

抱着试试看的心态，半信半疑地将拌好的面糊放进烤箱

看着蒸汽升腾，烤箱门被一层白纱笼罩

隐约可见的小蛋糕慢慢膨胀成一个个圆滚滚的样子

好兴奋， 蛋糕从此有了新吃法

蒸出来的蛋糕油份比较少，口味清淡

柔和富有弹性，而且非常的软嫩，蒸的很好吃哦

蔓越莓蒸蛋糕（麦芬模6只）

材料：鸡蛋 67g，细砂糖 50g，纯牛奶 80g，低筋面粉 130g，泡打粉 6g，玉米油 18g，蔓越莓干35克。

做法：

1.       鸡蛋中加入细砂糖。

2.       搅拌至蛋液颜色发白，充满泡沫。

3.       加入牛奶，搅拌均匀。

4.       将混合过筛后的低筋面粉和泡打粉，分次筛入蛋液中，每次都充分拌匀。

5.       加入玉米油，拌匀。

6.       加入蔓越莓干拌匀，留少许表面装饰用。

7.       将面糊均匀地分装入6只麦芬模中，装8分满，表面撒几颗蔓越莓。

8.       海尔嫩烤箱中水槽注入纯净水，放入烤箱中，开启蒸汽功能100度20分钟。

9.       当预热完毕，蒸汽升腾时将模具放入烤箱中层，开始蒸蛋糕。

10.   约蒸15-20分钟，用牙签插入蛋糕，如拔出时没有面糊粘附就可以了。

TIPS:

1.       蔓越莓干也可以换成其他果干。

2.       玉米油也可以用黄油代替。

3.       模具我用的是硅胶模，也可以用不粘的麦芬模或其它形状的模具做，时间自行调整。

随时随地交流，加我微博 微信吧