我爱红茶，爱它的色泽，爱它的茶香

更爱它温和的口感，而且它真是百搭

可以煮奶茶，做蛋糕，马卡龙，甚至可以用它烤出茶香四溢的面包

阳光明媚的早晨

二包红茶加牛奶煮出一屋的茶香

烤好的红茶面包切片加热至外皮香脆

放一片黄油，看着它慢慢溶化

醇香的黄油渗进面包中

轻轻一口，黄油细滑，面包香软

茶香奶香融合，嗯，就是我爱的味道

红茶面包

材料：高筋面粉430g，牛奶270g，红茶包2个，盐5g，发酵粉5g，细砂糖45g，黄油40g，蔓越莓干30g

其他材料：溶化的黄油少许。

做法：

1、  红茶包中的红茶倒入牛奶中，煮开后闷10分钟，晾至微温后过滤出红茶牛奶备用。

2、  用后油法将面团揉至扩展阶段加入蔓越莓干，揉匀后放温暖处进行基础发酵。

3、  基础发酵结束，面团发至二倍大。

4、  发酵完成的面团排气后分成大小均匀的10份,滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。

5、  醒发好的面团擀成椭圆形，翻面后自左，右各1/3处向内折。

6、  折好后将面团擀长底边压薄，自上而下卷起。

7、  放入模具中放温暖处最后发酵。

8、放入预热好180度的烤箱中层，烤35分钟左右，出炉立即脱模刷一层溶化的黄油。

TIPS;

1、  红茶我是用川宁的，也可以换成其他品牌喜欢的红茶。

2、 面粉的吸水率不同，牛奶的量可酌调整。

2、  面包烘烤上色后，即加盖锡纸至烘烤结束。