入夏以来，气温攀升的好快

30多度的盛夏，冰爽的甜品成了大家的心头好

芒果，一直是我爱的水果，享有“热带水果之王”的称号

不仅含有大量胡萝卜素和多种维生素，味道浓郁香甜

它是水果中的美容圣品，也是甜点中的绝佳伴侣

跟着群友一起从广西团购了一箱芒果

整整十斤的大芒果放在家里时时散发出甜蜜的气息，怎么吃？

冰淇淋，芒果干，布丁，挞，这些我都想逐一尝试

先从芒果布丁开始吧，免烤版的最适合夏天

不用冒着高温开动烤箱，轻轻松松享美味

也推荐给刚接触美食还没有烤箱的朋友们

很简单的做法，极易成功的步骤，准备好材料和耐心就可以了

清凉细腻，幼滑香浓，还有独特的热带风情

没错，夏日专属甜品就是它

芒果布丁

材料：（150ML量4杯）

布丁：牛奶50克，细砂糖50克，吉利丁片5克，芒果泥250克，酸奶50克，淡奶油125克

装饰：芒果丁，炼乳，薄荷叶，糖珠。

准备：吉利丁放冰水中泡软

做法：

1、  牛奶中加入细砂糖煮沸，将糖搅拌至溶化，晾温后将泡软的吉利丁片加入，搅拌至完全溶化。

2、  芒果用料理机打成细腻的果泥，加入至酸奶中，搅拌均匀。

3、  将拌匀的芒果奶浆倒入1中的牛奶里，再次搅拌均匀。

4、  淡奶油打至6-7分发。

5、  将3加入到4中，混合均匀。

6、  倒入容器中，放冰箱冷藏4个小时以上，冷藏好的布丁表面放切好的芒果粒，淋一小勺炼乳，用糖珠和薄荷叶装饰即可。

TIPS:

1、  模具我用的是玻璃小杯，用小碗，或是塑料容器都可以。

2、  此量约做4小杯，口感是比较软的布丁，如果做慕斯的话吉利丁的量要加大一点。

3、  冰箱冷藏的时间要4个小时，我通常是冷藏一夜这样效果更好。

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