桃酥，传统的中式点心

今年春节除了牛轧糖，做的最多的就是它

走亲访友拜见长辈，用桃酥做伴手礼最爱欢迎

老一辈人，那个年代物资匮乏

满足了基本的一日三餐之后

桃酥这个小点心就是甜蜜生活的调剂品

很多时候老人还舍不得吃，要省给孩子们

现在自已做烘焙，很多甜点都可以按自已的喜好DIY

妈妈喜欢吃核桃，就多加点核桃

公公爱吃花生味的，就把它换成花生

婆婆不能吃太甜的，就减少糖量或用代糖来做

自已动手除了桃酥更健康更加香酥可口之外，更多了一份心意在其中

核桃桃酥（方子来自@女侠森森，感谢）

材料：玉米油100g,细砂糖80g，盐1g，鸡蛋1个，低筋面粉225g，小苏打2g,核桃碎50g,全蛋液，黑芝麻适量。

做法：

1.  玉米油中加细砂糖加盐，搅拌均匀。

2.  加入打散的蛋液。

3.  搅打至完全溶合。

4.  将低筋面粉，小苏打混合均匀后过筛到蛋液中。

5.  加入切碎的核桃碎。

6.  用刮刀拌匀，捏成面团。

7.  分成每个20g的大小，揉成圆球摆入烤盘中。

8.  用手指将圆球压成圆饼状，刷一层全蛋液中间撒黑芝麻， 放入预热好180度的烤箱中层，烤15分钟左右，表面金黄就可以出炉了。

TIPS:

1．核桃碎也可以换成其他坚果，比如花生，杏仁，腰果都可以。
2．烤箱的温度和时间请根据自己烤箱调整，表面金黄就可以了.