一盆新鲜透着热气刚煮好的盐水花生

一块有着岁月痕迹的老木板

这个画面就是如此简单又如此亲切

想起以前在家的日子

这个季节正是新鲜花生出土上市的时候

沾满泥土的花生买回来，带着泥土的清香

清洗，入锅，加盐和香料

就这么煮，锅里冒着热气，香味弥漫在家里

出锅的花生，趁热吃软糯盐香

轻易就能让贪玩的孩子安静地围坐在一起

一边吃嘴里也不忘记哼着那句

“麻屋子，红帐子，里面住着一个白胖子”

盐水花生

材料:花生，水，盐，桂皮，八角、香叶，花椒。

做法：

1、将花生连壳反复在水下冲洗，彻底洗去泥土。

2、锅里加入花生，水，花椒，桂皮、八角、香叶。

3、加入盐，盐要多放一点才会入味。

4、大火煮开，转中火煮20分钟左右关火，泡至温热时再捞出食用。

TIPS:

1、花生洗的时候要用手反复搓洗，把泥土彻底洗净。

2、带皮一起煮盐可适量多放一点，也可以煮之前将花生轻轻捏一下让它裂开也会更容易入味。

3、花生煮好不要急着捞出来，泡一会再吃会更好。

4、煮花生的时间依花生大小和口味而定，20分钟肯定熟了，如果喜欢吃粉粉的口感就再多煮一小会。