连上了二篇面包

今儿换个花样

来一道营养美味的小菜

暑假结束，紧张忙碌的生活就要开始

快节奏我们更需要高效率高质量的生活

这道菜耗时不多，五分钟足亦

美味小炒做起来

眼下正是秋葵新鲜上市的季节

它被称为人类最佳的保健蔬菜之一

自打第一次网购之后

就不可收拾地喜欢上了

只要是看到就一定要买回来

喜欢它嫩嫩的口感

还有里面粘粘的汁液和脆脆的小籽

其实好吃的蔬菜不需要过多复杂的烹饪

这道菜只加一点点盐和少少的生抽

搭配鲜嫩的虾仁就已经足够美味了

附：秋葵的介绍

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

秋葵近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。能强肾补虚，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵炒虾仁

材料：秋葵，鲜虾仁，姜，蒜，红辣椒，料酒，盐，白胡椒，色拉油，生抽。

做法：

1.      秋葵洗净去掉根部，鲜虾剥去外壳，在背部轻切一刀不切透剔除虾线，洗净后，加料酒，盐，白胡椒抓匀腌制入味。

2.      秋葵斜切成段，姜切丝，蒜切片。

3.      炒锅中倒油，油稍多一点，5成热时将虾仁倒入划炒至熟，盛出。

4.      锅中再倒入油，将姜，蒜，红椒放入炒出香味。

5.      倒入秋葵翻炒，太干的话可沿锅边淋入少许清水。

6.      加少许盐和生抽调味。

7.      倒入炒好的虾仁。

8.      翻炒至秋葵出现拉丝粘粘的状态即可出锅。

TIPS:

1.      买秋葵的时候要挑小而嫩的，用手捏不硬又有韧度的为好。

2.      秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵会很快地变色。