春节就要到了

大家都在热火朝天的准备年菜

春节的餐桌最丰富

热菜，凉菜，主菜，配菜还有甜品…..

今天就上一道做配角的菜吧

除了春节家宴上的大鱼大肉之外

这道快手又好吃的培根炒杏鲍菇

相信也会相当的抢手

炒过的培根出油后，只有香味绝不油腻

香味溶入到致密的杏鲍菇中，越嚼越香哒

 

 

 

培根炒杏鲍菇

 

材料：杏鲍菇2个，培根3片，红椒半个，青椒半个，小葱2根，蒜3瓣，姜1片，干红辣椒1个，生抽，盐，香油少许。

 

做法：

 

1.       蔬菜洗净，备好。

2.       杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片。

3.       葱切段，蒜和姜切片。

 

 

4.       锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味。

5.       放入培根，炒出油。

6.       再加入杏鲍菇翻炒。

 

7.       炒软后淋入生抽炒到上色。

8.       加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。

9.       翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。

 

 

TIPS:

1.       培根炒的时候会出油，所以炒这道菜时不用加太多油。

2.       杏鲍菇炒的时候会出少许水，要炒到水份蒸发口感才好。

3.       喜欢吃辣的，干红辣椒多放点更好吃。

 

 

 

------------------------------------------适合家宴的美味-----------------------------------------