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滋养身心的一碗好汤-----香菇乌鸡汤

(2012-03-13 08:08:34)
标签:

爱美的家

美食

香菇乌鸡汤

分类: 汤羹饮品

 滋养身心的一碗好汤-----香菇乌鸡汤

 滋养身心的一碗好汤-----香菇乌鸡汤



床头的《心灵鸡汤》是临睡前总会随手翻翻的书,简短的小故事在安静的夜里读读,能让一天劳累烦燥的心瞬间平静很多,不失为给自已打气,为明天加油的良药。

 

除了定期给心灵滋养,也要给身体补充一些营养,对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品,加了红枣枸杞,鲜美的鸡汤多了一丝淡淡的甜,慢慢品味吧,补血养颜,越喝越美丽哦。

滋养身心的一碗好汤-----香菇乌鸡汤

 

滋养身心的一碗好汤-----香菇乌鸡汤

 

滋养身心的一碗好汤-----香菇乌鸡汤

 

香菇乌鸡汤

 

材料:乌鸡1只,干香菇12个,红枣6个,枸杞1小把,新鲜香菇6个,姜4片,盐少许

 

做法:


1.
乌鸡清洗干净,切掉鸡头和鸡PP,还有PP处较厚的油脂也去掉,干香菇用温水泡发洗净,红枣和枸杞洗净,姜切四片。

2.砂锅中注入足量的清水,冷水放入整鸡,大火煮滚后撇去浮沫。

3.将切好的姜片放入。

 

滋养身心的一碗好汤-----香菇乌鸡汤

 

4.加入泡好的香菇。

5.泡过的红枣和枸杞也一起加入。

6.加盖大火煮开后用小火炖。

 

滋养身心的一碗好汤-----香菇乌鸡汤

 

7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹。

8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖。

9.乌鸡汤小火炖2小时就好,出锅前调入少许盐调味即可。

 

滋养身心的一碗好汤-----香菇乌鸡汤

 

Tips

1.      汤的水要一次加足,不要中途再添加。

2.      煲汤还是用砂锅煲最好喝,小火慢慢炖,不要心急。

3.      鲜香菇可以不加,我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。

4.      如果担心鸡汤太油,可以将浮在上面的油撇去再喝。

 

 滋养身心的一碗好汤-----香菇乌鸡汤

 

 滋养身心的一碗好汤-----香菇乌鸡汤

 

 滋养身心的一碗好汤-----香菇乌鸡汤

 

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