下班后接了美回到家，天已经黑透了，随便吃了点东西，美美便着急的开始晚上的功课，弹琴，上英语课，还有学校的作业，现在的孩子也挺累的，要完成学校功课的同时还有很多的才艺班，小小的心灵有时也会有很多的烦恼，也会感叹压力好大……..其实妈妈也希望宝贝的生活能轻松快乐，每天都充满新意让你惊喜不断，但是现实生活就是这样呀，平凡的生活细细体会也总能感觉到丝丝的美好，正如我们今天做的这个芝麻蛋卷，平淡无奇但值得我们慢慢品味。

芝麻蛋卷（方子参考文怡的，稍做修改，感谢啦！此量差不多可做20个左右。）

原料：黄油80克，细砂糖50克，盐0.5克，鸡蛋2个，低筋面粉60克，黑芝麻少许，香草精2滴。

做法：

1、将室温放软的黄油，加入细砂糖和盐用橡皮刮刀拌匀，然后将打散的鸡蛋一点点的加入，直至搅拌均匀。 

2、将低筋面粉筛入搅匀后滴入二滴香草精，放入少量的黑芝麻，再次拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

3、将冷藏了30分钟的面糊从冰箱里取出，把平底不粘锅用中小火加热，锅温热即可，不要太烫，舀入1小勺面糊放入锅内，然后将锅子从火上移开在手中慢慢旋转，锅的温度会熔化面糊中的黄油，使面糊能均匀地在旋转中一圈一圈地摊在锅上，变成薄薄的一层。

4、当面糊摊成薄薄的面饼后将锅重新放回火上，以小火加热，至底面呈金黄色后翻面，待两面都摊至金黄色后，用一根小筷子在锅中趁热将面饼卷起，不要太松，抽出小筷子，放凉就会变成酥脆的芝麻蛋卷了。

 唠叨一下：

1、香草精没有可不放，鸡蛋加热后其实已经很香了。

2、转锅子的时候不要太快，旋转时要慢慢地让面糊连在一起不要断开了。

3、卷的时候有点小烫，要快速地离开锅具，而且要趁热卷起，不然凉了就很脆，会卷不起来啦。