http://s16/middle/74c53864xc1d97293620f&690迎端午”美食大赛——夏日美白菜丝瓜炒文蛤" TITLE="祈和“庆六一 迎端午”美食大赛——夏日美白菜丝瓜炒文蛤" />

原料：

丝瓜2根、小文蛤20个、大蒜4瓣。

调料：

油、盐、鸡精。

做法：

1、文蛤放盐吐水3个小时；

2、丝瓜削皮，切滚刀块；

3、起油锅，下入蒜末炒香；

4、下入丝瓜大火炒至外皮发软，加入一点水；

5、下入文蛤；

6、再次煮开后，加盐和味精，撒上葱花，出锅即可。

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丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

中医认为，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。

文蛤除了营养丰富，味道鲜美之外，具有清热利湿、化痰、散结的功效。

此文为参加“祈和电器”与“邓嫣看海、自由主妇、屋檐下的小雨”共同举办“庆六一迎端午”美食大赛” ；参赛连接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a9395d30102e9hd.html，有兴趣的可以一起来。