1、要食用以前再清洗：当我们从市场买回来蔬果后，千万不要勤快地把所有蔬果先洗好后再保存，因为“先洗后保存”的动作，无论是将蔬果放置于室温或是冰箱，都会加速蔬果的腐败。因此，大家不用太勤快，每次只要洗马上要吃的部分就可以了。

2、存放久一点再食用：若购买的不是有机农产品，可以先放置几天再食用，因为农药在空气中会随着时间裂解成对身体无害的物质，但是必须注意所买的蔬果种类，像根茎类蔬果较能久放，叶菜类较不能久放，因此，大家也不需为了让农药分解，放到蔬果腐烂而得不偿失。

3、以流动的水清洗最好：一般我们买来的蔬果，可以用水冲掉污泥、菜虫、虫卵等。接下来就是仔细地清洗工作：若是带皮的蔬果，可以用软毛刷子在流动的水下轻轻刷洗；若是想卷心菜、大白菜等包叶菜类蔬菜，就先把外围的叶片丢弃，内叶部分再一片一片在流动的清水下清洗；若是小叶菜类的蔬菜，可去除叶柄基部；若是蔬果表面有凹槽或是受伤的部分，更需要切除或是于流动的水下小心清洗。此外，有些人喜欢用盐或清洁剂清洗蔬果，其实效果都不大，若清洗不干净反而残留清洁剂于蔬果上。因此，最好的清洗蔬果方式就是以流动的水逐片冲洗，虽然会浪费一些水，但是这种方式是最安全有效的。

4、轻刷去皮最安心：若是经过以上的清洗方式，大家还觉得不安心的话，一些可以去皮的蔬果，大家可以把皮去掉，就不需要担心农药的残留问题了。但是，蔬果含有许多对抗疾病的宝藏“植物营养素”都存在于果皮当中。像苹果、葡萄等水果，真正一些对人体健康的物质是在果皮，将果皮丢弃就非常可惜了，因此还是建议好好清洗蔬果，把一些可食用的果皮一起吃下去，又安全又健康。

5、加热烹煮除农药：人们对蔬果的烹调方式都会经过“炒、烫、煮”等烹调加热方式，这又是一个消除农药的方法，农药经过加热后多会被分解，并随着水蒸汽蒸发而消失，所以，当我们在烹煮蔬菜时不要加盖子，这样可以让一下残留的农药蒸发。

6、臭氧杀菌及分解：目前也有许多电器行或有机饮食店可以买到臭氧机，可以将蔬果清洗后放于臭氧机中，并将水淹没材料，以臭氧机打臭氧约半个钟头，即可杀菌及破坏残留的农药。但是也不能用了臭氧机，就忽略清洗的步骤。