芦苇与荻的区别

我们到湿地游玩时，经常可以看到芦苇与荻这两种外观相似的水生植物，很难区分。世人常把这两种植物并称“芦荻”，它们都长的一样高大美观，花絮也都是白色，茎秆一样有腋芽会萌芽分枝，都是在水沼地区丛生，都是重要的造纸原料。一般人都会混同，一律视为芦苇。

其实它们是有区别的。

芦苇，古称蒹葭，生长在水中或水边及沼泽地，不能陆生，叶片披针形，互生，边缘不是很锋利，当然偶而也会划破皮肤。芦苇茎中空，颜色浅，叶子宽大，芦花颜色深，花比荻花大些。芦苇植株比荻高大，茎空腔也大，但质地稍软，一般用于制芦席、苇帽。

荻，在湖北江汉平原地区俗称刚柴，生长在水边及低山坡，水陆两生，耐涝又耐旱。叶片狭长成带状，有锯齿缘，边缘及其锋利，容易划破手。荻茎硬、细，颜色深，叶子窄，花颜色小、白。荻子比芦苇耐旱些。荻秆上部是实心，中下部是空心的。荻杆质地比芦苇杆强，可作晒晒帘架子，蒸笼屉的篦子也是用荻做的。

有人将芦笋误以为是芦苇的笋，实际这是两种完全不同的植物，芦笋是一种蔬菜，而芦苇的笋是不能食用的。但荻的笋可以食用。