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巴西Vatapa浓汤——世界杯呼噜回忆录
(2014-08-03 23:28:12)
标签：
美食巴西浓汤世界杯回忆 |
分类： 美心美味 |
来场回忆吧
巴西世界杯开赛那阵，铺天盖地全是巴西的事儿，各种事儿，场内看球，场外脑补。
每次世界杯，总是有一种莫名的兴奋，有点像小时候盼到过年的感觉。过年每年都有，世界杯，4年一次哎。从懂有世界杯这档子事儿开始，3届过去，青春就剩个尾巴了。当然了，不能轻易认老，纵然在奔四，也要驰骋得风光旖旎，自我感觉青春无限，好像前面还有无数个明媚的春天在等着我挥霍。
第一次看世界杯，是在18岁，高考结束后，刚好赶上决赛。在一个球迷大姐姐的带领下，看场决赛当准备运动了，为四年后的法国世界杯预热。
我最疯狂的世界杯，属于罗纳尔多和贝克汉姆。法国世界杯。
还没开波呢，我就提前一个月脑补了。那时网络还不是很发达，脑补全靠报纸和杂志。充满阳刚之美的战神巴蒂斯图塔、博格坎普不敢坐飞机、最老的世界杯球员马特乌斯，各色八卦。后来罗纳尔多、贝克汉姆横空出世。我的天啊！第二天上班的核心工作就是几个女同事埋头扒，比谁更能吹，比谁更了解他们、更喜欢他们，罗纳尔多那两颗兔牙让我们乐淘了多少个工作日啊。看世界杯看得心花怒放。
上班时间，男同事永远都是打不起精神的，领导也睁只眼闭只眼，他也犯困不是么？
接着的一届，在韩国和日本举行。中国进了决赛。同事朋友们都在哀嚎：假得怎么请啊？在邻国举行，一个小时的时差，比赛总在白天，上班呢。整整一个月，全年的假都不够请啊！
再往后的一届，我从了文字，还写球评，甚至在八分之一决赛的一篇球评中正确地、大胆地、特别牛地预言了意大利摘得当届大力神杯！没错儿！就是黄健翔那次著名的、充满激情的解说，在意大利夺冠之后。
我情钟意大利，从巴乔时代就开始。天知道，那次他罚失的一个点球让我黯然神伤了多久，不是责怪不是失望，而是担心，担心他回国后命丧黑手党之手。
再再往后，生孩子去了，世界杯去了爪哇国，顾不上了。那小屁孩分去了我所有的时光。我的小屁屁，和你比起来，纳尔多、贝克汉姆、马乔那都得统统靠边儿站！
再然后，就到了2014巴西世界杯。重新回到世界杯前，那些曾经风华绝代的球星都老了。
这次世界杯，有人陪我看球了，儿子~~
仔仔总要嚷着半夜爬起来与我看世界杯，让我记得叫醒他，我冲他鸡啄米似的点头。但三更半夜一看他睡得那个香，怎么也不忍心叫，再说，看了球，第二天课还上不上？于是协商，让他看早晨6点的那场。偏偏这个时段的比赛总是平淡得多。后来他就中午看回播。
半决赛有场球在周末，我在外地出差，仔爸和儿子过来探亲。反正也放假了，那晚决定叫醒儿子一块儿看球。那个难哟，先是小声喊，没反应；大点声儿，没动静；用手推，翻个身，继续睡；再摇他，好歹眼睛睁开点儿缝，赶紧说：快，比赛开始了！话没说完呢，人家又沉睡去了。
才知道啊，想要在半夜叫醒一个熟睡的孩子，那基本就是不可能的，难度等同让现在的我绷直腿、弯腰鼻子贴到膝盖。
第二天仔啥事不知道，起床还理直气壮地责怪我，说我不叫醒他，我辩白半天无效。
回到这次世界杯。
关于巴西所有一切，尤其是吃的，世界杯期间被狂脑补，原来我还真是只知道巴西的三板斧：足球、美女和烤肉。这道浓汤，Vatapa，巴西传统大餐中必不可少的一道，食材虽多，但也能勉强搜齐，于是依葫芦画瓢，整整齐齐地码上了。味似罗宋，香气馥郁，但那股子酸甜的劲儿，好像并不讨大家的好。都是喝老火汤的胃。老人家咂嘴，可惜了，这些海鲜。小姑捧场，不吝赞赏
，于是挽回一点面子
，于是挽回一点面子 黄油、椰汁、黑胡椒、柠檬汁，搁一块煮汤，太有想像力了！
做法很麻烦，得煎鱼，得剥虾仁，得炸面包丁，各种得嗦。大体就是青椒、洋葱、西红柿切丁，鱼肉切块，煎好。下棕榈油、姜、花生、蒜（这点倒是跟中国菜很像），配菜下锅，倒鸡汤和两大勺椰汁，加鱼肉虾仁煮熟，盛盆时撒上面包丁、芜荽和黑胡椒粉。
其实完全可以按你喜欢的步子走，食材充裕，味道也差不到哪儿去。
四年后再见，世界杯。到时应该是关于伏特加了吧
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