心血来潮做酸奶。

天热啊，热啊热。不知是不是天气的缘故，跟仔仔抬杆的事见天儿地发生。

做作业20分钟，他说手累了，需要休息，一个晚上的作业两个小时拿不下来。驳嘴越来越大声，像议员质问官员一样质问他的娘。道理讲十遍，类似的事件第十一次发生时，之前说了十遍的道理就像从来没听过。

类似种种，在这种高温晴热的天气不分场合、不分时间、不分情由地挑战我的底线。我和仔爸碰头分析过，好吧，我们都有错。都降降温。

降温，酸奶比冰淇淋好，不伤脾不伤胃，而且不用油烟不用火，解渴解馋又解气。动动手指就可以。

去超市，买纯牛奶，酸奶，以10：1的比例调和，加进少量白糖，或者炼奶。放进酸奶机静置6—7小时。时间越长越酸。

建议最好用酸奶机，恒温中的酸奶发酵更稳定。

说得像模像样吧？就这些条件，我也是失败了两次才成功。不同牌子的牛奶酸奶、时间的长短，包括心情的好坏，都会影响到最后成品的卖相和口感。

我用的是伊利的有机纯奶，和蒙牛的原味冠益乳。

7个小时，凝固得刚刚好。如豆腐般嫩滑，肤如凝脂。我试过6个小时，凝固差点火候；也试过8个小时的，口味偏酸了一点，吃的时候加点炼奶。

第一道：坚果酸奶。柔绵的酸奶加上坚果粒，清爽不腻。

最好事先将坚果放进冰箱冻一下，吃的时候口感更脆。

第二道：盆栽酸奶。

         那天去接仔仔稍了一小碗，拿出来的时候，

     仔仔随便应付了一句：好漂亮的盆栽。我说：不

     是盆栽，是酸奶哦！仔仔立马眼睛一亮，我看得

     真真切切，他的眼睛就像有闪亮的星星，特别惊

     讶欢喜。我要的就 是这个效果，哈哈

其实很简单呢，把巧克力饼干碾碎，铺在酸奶上，再插上薄荷叶。完工

同样的效果，可以弄到冰淇淋上。盆栽冰淇淋，听说现在也很流行呢。

对于喜欢甜食的小朋友来说，对盆栽酸奶完全没有抵抗力。 

酸奶机才1升的容量，所以这些其实是两天连续工作的成果。

第三道：水果酸奶

选了芒果和奇异果做搭配。各种水果都行，香蕉、榴莲什么的也很棒，把香蕉、榴莲果泥和进酸奶里，美味超级顶不住、味蕾全绽放哇

晚安啦~~，希望梦里还是好吃的