沙箭是非常寻常的一种海鱼，

我从小吃到大，各种个头、各种做法。

名字凌厉，烹调却也随和。焖蒸煎炸，随你怎么做，它都自有一番风味。

尤其是活的，细腻清甜的肉质，入口难忘。

关键是要在它活的时候清肠去肚，沥水后下锅。

那股鲜，就在这时牢牢锁住。

本来是想骚包一下，做个培根沙箭，

奶奶帮忙买回半斤沙箭鱼，那个头，太大。

换成香煎，案上还有一只柠檬，呆在家里好几天了，

得了，柠香沙箭。

胡乱来一下。

沙箭沥干水后，油煎。这是最关键的步骤，直接影响成色。

这事儿就交给奶奶了。 

奶奶煎鱼功夫一流，外酥里嫩，火候刚刚好，

蕴热的蒸气中，鱼身那层淡淡的油金色，散发着诱人的色泽。

趁热浇上柠檬汁，

那股清新的柠檬酸一弥漫开，舌尖就开始沁出津液，大脑中枢释放出幸福多巴胺。

是的，你若现在问我，幸福是什么，

就是下班回家后，一碗白粥，一碟香煎沙箭鱼。

再来一碟蚝油焖虾，这个晚餐真是太惬意啦~~

最喜欢这样的光，

柔和的光线，温和的热度，

如同小日子的幸福，一切刚刚好。

安稳，健康，快乐。

祝愿我的家人和朋友，每日如意。