单位发了两个大闸蟹。

这些小家伙，倒挺值钱。母的，两个不过六两，就要170大洋！

就为这俩，单位连中秋的购物卡都省了。

蟹吃过不少，但亲手烹饪大闸蟹，这是头一回。

有朋友教，最简单的办法，用生姜和紫苏煮大闸蟹，既解腥又去寒。

方法够简单。

简单的方法往往能保留住食材最天然的味道。

至于紫苏，那就更简单了。

外公家后院疯长了一片，每天狂吃都跟不上它生长的速度。

像打了鸡血似的，摘一茬，长一茬。任你吃！

洗净紫苏，切两片生姜，下锅。

往锅里注水。

水开后，放入大闸蟹。

大火煮开后，转小火20分钟。

熄火。

揭锅，将大闸蟹挑出，装盆。

与厨房相临的饭厅，早就闻到了蟹的清香，还有，让人提神的紫苏香气。

一揭开蟹掩，金黄肥腴的蟹膏真是让人叹为观止。

淡淡的紫苏味索绕其间，似有若无。

轻轻咬一口，口齿留香！

秋日品蟹，果然天下一快事。

就是，两个实在太少了。

仔爸仔妈都不怎么舍得吃，大部分都留给了仔仔。

这是对仔仔的犒赏。

烹调主料之一，紫苏，是仔仔顶着烈日采摘的哦！