做这道菜时，心里没有一点儿底。

那本该死的杂志，只刊登了这道菜的造型图片，以及介绍了一下营养价值。没有说明具体做法。

但三种主材都是仔仔喜爱的食物，所以，决定自己摸索一下，看看有没有奇迹诞生。

当妈的都这样，只要宝贝喜欢，千难万难都不在话下。

豆腐：
蟹味菇：

南瓜：
豆腐这种食材，味淡，简单的烹调难以让其入味。

很有气节。淡泊名志，又不易受他人左右。

越简单的食材就越难对付。

仔妈左思右想，先将豆腐过油锅，其间加了一点点的食盐。

两面金黄后，装盆，码好。

接着做南瓜羹。

将去皮煮熟的南瓜丁压成耸。

倒入油锅，加水（高汤更好）、适量生粉、蚝油。

不小心打破了一个鸡蛋，不知如何处理，遂顺手倒入了即将出锅的南瓜羹里。

将南瓜羹缓缓注入盛有豆腐的盆子里。

（其实，不该放鸡蛋的，淡淡的蛋腥气抢了南瓜的甜味，也影响了羹特有的滑顺口感。此乃错误一。）

最后将蟹味菇插在豆腐上。

上锅蒸5分钟。熄火。

端上桌后几分钟，发现第二个错误。

不该将豆腐过油锅。

豆腐被封住，南瓜羹的味道进不去；

再者，过了油锅的豆腐少了一种滑爽的口感。

细节决定成败，说得真没错！

不过，羹的味道不错。蟹味菇的造型大受孩子喜爱。

所以，这道菜最终的结局是，羹被喝干，蟹味菇被拔干（吃掉）。

两块豆腐嘛，只销出了一块。

当晚睡觉前，小小地总结了一下。

决定改天再试。一定要把这道菜拿下！吼吼！