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品味人生--葡萄酒的故事

(2012-10-14 21:08:22)
标签:

杂谈


很多人都好奇,我为什么选择改变自己的职业?而且会是一份和之前工作完全没半毛钱关系的职业?心理咨询师和品酒师又究竟有多少不同?其实很简单,因为我爱酒。
在酒的世界里,我只是个刚入门的新生,比起那些持有ESW/WSET高级文凭和ISG高级证书的专家,我还有很多东西需要学习。熟悉我的朋友都知道,我不是那些很懂葡萄酒的专家,但是很喜欢喝葡萄酒。我觉得每一款酒和每一个来访者一样,背后都有属于自己的故事。所以,我喜欢慢慢去品味属于她们自己的故事!在我看来,​聆听需要的是一种理解能力,其实品酒也是,一款好的葡萄酒,会告诉你很多她的故事。只不过,我这次把聆听的对象换了下而已!

对于一款葡萄酒来说,她背后所蕴涵的历史故事、文化内涵和底蕴,早已远远超过一瓶酒能带来的味觉感受。葡萄酒是有生命力的,即使出自一个葡萄园,经过同样的酿酒师,最终的成酒也是大相径庭。每一瓶酒经历了自我发酵与酝酿的历程后,见于世人,都是一个个鲜活的生命体,不管中间多少酸甜坎坷,所有都只为最后酒客嘴角的那一抹笑。

当醉红的酒注入晶莹剔透的高脚杯,就像男人碰上心仪的女人,都是令人心醉的。

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