​首先，你需要早起！

不管是工作日还是节假日，能早起的人一定是能做好这份早餐的人,也是能让自己保持健康的人。

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早餐对人体机能一天的营养供应起到非常大的作用，尤其是对于一个健身人士而言。早餐吃什么、怎么吃，除了科学合理的饮食方法，结合自身条件的早餐才是正确合理的。网络上太多专业全面的营养健身餐食谱，但是对于大众来说，要么食材太复杂，要么制作时间不够，如何做一份简单快捷的健身早餐呢？又如何确保这份早餐营养均衡呢？

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健身餐也统称为营养餐，既然是营养餐那一定不是一碗米粉、一根油条豆浆和煎饼果子能担当的角色了。所以鸡蛋就成了首选，随处可买，简单食用。鸡蛋中富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

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另外，单纯的从早餐角度上来说，早餐食用鸡蛋和水果是非常平衡的饮食方式。鸡蛋中含有的蛋白质用来合成各种身体物质，而水果中含有的少量糖和种类不多的维生素可以维持身体机能的运转能量，但是一定要清楚，水果中基本没有蛋白质和脂肪，如果早上单纯的只吃水果是没有意义的。

所以，早餐食用鸡蛋和水果是最简单又营养均衡的。

从减脂角度来说，鸡蛋的食用方式能健康又不长胖的料理方式，依次排序是这样的：

水波蛋 - 水煮蛋 - 微波蛋 - 煎蛋 -蒸蛋 - 炒蛋，而这个顺序食用的热量也是从最低到最高。

所以最简单快捷的健身早餐就是一份水煮蛋和一份水果。

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我一般的程序都是，早起穿着睡衣首先拿2-5个鸡蛋放入水壶中开始煮【有营养专家建议煮8分钟是保持鸡蛋营养最好的时间】，期间刷牙洗脸，洗一个水果【早晨人体对营养吸收快、利用率高，可选择香蕉、葡萄、梨子、橙子、芒果等水果，对胃肠道刺激性低】换衣服时，同步结束以后水煮鸡蛋也已经煮熟，捞出来用凉水冲凉，就可以开吃了。既不耽误时间，也不耽误早餐，元气满满的一天就这样开始了。

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当然，鸡蛋有无数种吃法，每天换一种食用方式也是一种挑战。当你习惯了期待这样的早餐之后，身体也在发生变化，每天也会多一些期待，何乐而不为呢？

文字撰写：美酒加·Andy老先生