虽然只是刚入秋不久，但依着今年这萧瑟秋雨伴劲风的天气，估摸很快就会气温骤降，也得尽早预备起御寒防冻工作。除了备上秋衣秋裤暖宝宝、候着可乐姜茶炖羊肉之外，今天分享来自大不列颠的驱寒偏方：“羊毛酒（Lamb's wool）”。

您或许要问：“什么是羊毛酒？难道用暖暖的羊毛来煮酒，就能让酒也一并变暖和吗？”当然不是。所谓羊毛酒，其实是来自于英格兰牛津郡（Oxfordshire） 的一款古老饮品。在盛产羊毛的牛津郡，当地牧羊人每次放羊归来，都会在进屋时喝上一杯热乎乎的羊毛酒来暖身，功效大抵类似于如今我们喝可乐姜茶，乃至红军 爬雪山前喝辣椒汤云云。羊毛酒之所以得名，既是因为牛津郡盛产羊毛，亦是由于现调的羊毛酒上会浮着一层形似洁白羊毛的奶泡。

接下来，就为大家介绍如何调制这杯“牛津冬日特饮”：

原材料：

麦芽酒：300毫升（半品脱）

白葡萄酒：半杯

牛奶：300毫升

黄糖：半汤匙

豆蔻粉、生姜粉：适量

做法：

1、将麦芽酒（ale）和白葡萄酒混合，在平底锅中以小火加热至将沸未沸。

2、关火后，向啤酒里加入黄糖、豆蔻粉、生姜粉，搅拌均匀，令黄糖充分溶解。

3、往热牛奶中逐步混入啤酒，一边倒酒一边用打蛋器迅速搅打。搅打过程既能形成“羊毛”状的奶泡；亦可避免形成过多沉淀物——当生姜遇到牛奶，可不就是姜撞奶吗？

4、最后装杯，趁热饮用，如果喜欢也可以配些曲奇饼之类的小点。

羊毛酒的味道对于中国人来说或许有些奇特：最初能闻到豆蔻和生姜的妖冶，入口后首先尝到酒精的热烈，而后便能感触牛奶的温润柔和，再之后便发觉周身都热乎了起来。

英国人在过去时常在严冬时节饮用加热的啤酒，当啤酒的寒凉之气随着充盈的泡沫散去后，留下的便是暖人心脾的热情——这酒香扑鼻的温暖，倒还真有些像爷爷的烫黄酒呢！