大连安又达科技有限公司-- 赵伟琦

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用小米裹着肉丸子，上锅蒸一蒸，不仅不油腻不燥热，而且主食和配菜就能一锅出了！我还在里边加上了紫菜虾皮粉来提味，这样就连调味料也可以不加啦！小米中带着肉糜的香味，肉丸中又带着小米的清爽，味道互补的超完美！

圆圆润润的小丸子出锅，金灿灿的样子一下子就把宝宝吸引到饭桌上了。

蒸小米丸子

食材：猪肉30g，胡萝卜10g，馒头10g，小米适量，紫菜虾皮粉适量

烹制方法：蒸

是否搭配主食：可作为宝宝的一餐

参考月龄：12个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

1. 准备食材：猪肉30g，胡萝卜10g，馒头10g，小米适量，紫菜虾皮粉适量。

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2. 将小米用水提前浸泡4个小时以上，尽量让小米泡软，这样蒸出来的小米更容易熟，而且不会发干.

PS：一定要提前浸泡小米，不能省略这一步，否则蒸出来的小米会发干哦！

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3. 将胡萝卜洗净去皮，擦成细丝后，用刀切碎。

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4. 将猪肉切成小块。

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5. 将猪肉放入搅拌机中，搅打成肉馅。

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6. 搅打好的肉馅是这样滴，最好再用手抓一抓，挑去肉筋，避免宝宝吃的时候噎到哈！

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7. 将馒头切成碎末。

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8. 将准备好的胡萝卜、肉馅和馒头碎放入碗中。

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9. 撒上少许紫菜虾皮粉调味。

PS：因为丸子中肉味和或萝卜配上小米的清爽味已经很棒了，所以不需要添加其他的调味料，用营养的天然调味料，紫菜和虾皮的鲜味提味是最好的选择！

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10. 用筷子把肉馅混合均匀，直到上劲。

PS：自己在家做，可以直接上手来抓一抓，或者直接摔打肉馅，不仅能让肉馅更细腻上劲，还能趁机发泄一下燥气。

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11. 用手把肉馅团成一个个小丸子。

PS：团丸子的时候，手上可以稍微蘸上些清水，这样就不会粘粘的啦！

12. 把小丸子放入小米中滚一滚，让肉丸沾满小米。

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14. 圆润润的小丸子，宝宝吃着一点也不腻也不发柴，这么简单又不上火的方法，你学会了吗？

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