一想到红烧牛肉面，那浓香的汤汁，爽滑的面条，酱香十足的酱牛肉，完全入味的卤蛋。。。立马就能呈现在脑海，可是，好吃的红烧牛肉面一定要在馆子里才吃得到吗？答案绝对是NO，不用费大工夫，不用排队，不用担心环境卫生状况，美味的牛肉面在家也能享用的到哦。第一步就是酱好牛肉，做法详见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7422e93b0101d5ll.html ,酱好牛肉以后，那浓浓的牛卤是接下来美味的重要来源哦

     材料：牛卤200ml，高汤100ml，面条100g，牛肉粉适量，青菜3棵，卤蛋1个，香菇2朵，洋葱1/4个，酱牛肉数片，葱花少许，食用油适量

     做法：

     1、青菜洗净，对半剖开，香菇洗净，去蒂，洋葱切丝备用

     2、锅内置适量清水，水沸后滴几滴食用油，加入青菜，汆烫30秒，捞起备用   

     3、锅内置适量清水，水沸以后，加入面条，面条断生以后，捞起，沥干水分，装碗

     4、锅内倒入适量食用油，油热以后，倒入洋葱丝，爆香，呈半透明状后，倒入高汤，牛卤，香菇，中小火熬煮7-8分钟

     5、将汆烫好的青菜码在面条四周，卤蛋对半剖开摆入碗内，香菇码入碗内

     6、将熬好的牛肉面汤汁浇入碗内，码上酱牛肉，撒上葱花即可

     PS：

     1、煮面条的时候，想要面条熟的速度快一些，可以放少许盐

     2、高汤最好是用牛骨头熬的高汤，如果没有，可以用清水代替，美味会降分哦

     3、喜欢辣味的童鞋，可以在熬汤汁的时候加少许红椒油一块儿熬煮