今天终于吃到了“烂船丁”。

之所以叫“烂船丁”，是因为这种娇贵的东东，它一上船就破肚子。面相难看。但是我知道，它是破了肚子，也还比有些海鲜新鲜，好吃。

生于海边，只是少时家贫，吃不起大鱼，只好吃些什么什么“月亮白”、“虾虎”、“烂船丁”，这些东东，一直是我的最爱。现在，将来也是。

   只是，现在，多数当年不值钱的海鲜现在都成了紧俏货。只有“烂船丁”，还是那么不值钱。几块钱一斤，让我们这些平民还吃得起。但是，由于太便宜，所以利润也低，所以很少有商贩去贩卖它。所以，这东东，就是有钱也难以吃到。而且，也很少有人认识它，而且，它面相不好，所以不受人待见，没人爱买。所以就更没有商贩卖了。

那么，烂船丁，究竟是个什么东西？我百度了一下，如下：

鯷鱼 【拼音】：tí yú 　　

【学名】：Engraulis japonicus 　　

【俗名】： 海蜒、离水烂、老雁食、烂船丁、海河、巴鱼食、乾鱼、抽条、黑背鰛。 　　

【产地、产季】： 　　分布于中国的渤海、黄海和东海以及朝鲜、日本和太平洋西部。鯷鱼群分布很广，资源丰富，年渔获量可达几十万吨、主要渔场有济州岛、海洋岛、石岛、闽东及舟外渔场。渔汛期为每年的6～9月份，俗称“海蜒汛”。在黄海和东海盛渔期是5～8月。　　

【概况】： 　　体细长，稍侧扁，一般体长8～12厘米，体重5～15克、口大、下位，吻钝圆，下颌短于上颌，两颌及舌上均有牙。眼大、具脂眼睑。体被薄圆鳞，极易脱落，无侧线。腹部圆、无棱鳞。尾鳍叉形、基部每侧有2个大鳞、体背面蓝黑色，体侧有一银灰色纵带，腹部银白色。背、胸及腹鳍浅灰色。臀鳍及尾鳍浅黄灰色。生活于浅海。趋光性强，常环绕光源作回旋游泳。春季沿海岸北上；秋季沿海岸南下，在适水温带进行产卵、索饵和洄游。 　　

【价值】：常用于提炼鱼油和制作鱼粉，亦可鲜销或制成咸干品，或用作鱼饵。因其肌肉组织脆弱，离水后极易受损腐烂，鲜销困难，大都加工晒干，小鯷鱼加工制做的咸干品为有名的海蜒。用以做汤或凉拌食用具独特风味。随着水产品加工业的发展，鯷鱼已被制成鯷鱼末、珍味熏鱼片、罐头及鱼肉松等。家常鲜食鯷鱼可做馅或氽汤。

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不说了，直接上图：天哪，无比美味啊！http://s13/mw690/0027HDyCgy6S75X3LqYfc&690