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粽子,不是用来吃的?

(2011-06-05 22:46:09)
标签:

广州

粽子

端午节

锅铲

蒙太奇

文化

广州人过端午节,不能没有睇龙舟吃裹蒸粽子,如同过春节没有逛花市吃油角一样。中国人的传统文化精华多少是同吃有关的,民以食为天。

端午节前路经西关街市,见一档口里一位大姐正在包粽,我停下脚步,饶有兴趣地看着她,先将竹叶折成一个空心三角形,放入浸泡过的糯米,中间摆上咸旦王、调好味半肥瘦猪肉,再在面上放绿豆,然后用两粽叶盖上,用水草绑扎成一个三角形状的粽子。

我看到入神,真想动手试一下,我知道过年包饺子我那东北的岳父总笑我的手艺比我那三个孩子还差,我掏钱出来,想买刚包好的粽子。但大姐要我明天一早再来拿。那包好的粽子起码要煮三个小时,熄火后在锅里再焗上半天,让竹叶、糯米和其他材料互相吸收,吃起来才另有一番滋味。

今早起来,保姆早把粽子拿了回来了。

我进入厨房,看见锅铲旁边挂着两只粽子,忽然想起,那天在看人包粽子时,一个婆婆买了一大串的碱水粽、豆沙粽和咸肉粽。档主问老人买那么多粽子的原因,老人解释道,孙子准备高考,她回去要将粽子串好吊起来。粽,在粤语里同“中”,发音相近。高高吊起的粽子,寓意孙儿考大学“高中”,一考全中,金榜题名,高居首位。

其实30多年前我参加高考,也是这么迷信的。不同的是,当年,物资贫乏,我妈妈用两只鸡蛋加一双筷子,代表我要考出100分。

望着厨房墙上,锅铲旁边吊起的两只端午节粽子,我觉得眼前的图画蒙太奇化了,两只粽就是两个实心的”00”代号,铲子竖起来如同一个大字的“1”,远距离一看就是“100”的PS版了。过完端午节,广州又要迎来全城紧张的2011年高考了。我借锅铲旁吊着两只粽子这个100图画,祝你考试顺利,马到成功!粽子,不是用来吃的?

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