​日本的天妇罗食材新鲜，口味浓郁，有别于世界上其他地方的天妇罗。

天妇罗由新鲜时令食材裹上面糊后放入高温油锅中煎炸而成。这道日式菜肴风靡全球。天妇罗作为江户时代的三大美食之一，数百年来与寿司、荞麦面齐名，在日本深受喜爱。

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位于东京银座三越百货12楼的Tempura Hisago是一家著名的天妇罗专门店，传承了Hisago餐厅的美味和传统。餐厅创建于1918年，店名在日语中意为“葫芦”。

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餐厅为客人提供了一个安静惬意的用餐环境，还可以欣赏到银座的无敌美景。

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坐在吧台的客人可以一边观赏主厨们娴熟制作天妇罗，一边聆听煎炸食物发出的悦耳的滋滋声。

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你不用担心点菜时语言不通，餐厅还备有英文菜单。

将新鲜的食材裹上面衣，放入油锅快速煎炸。制作天妇罗很简单，但正是因为如此，食用油的质量对食物的味道影响非常大。Tempura Hisago使用精挑细选的特质芝麻油，炸出的天妇罗尤其松脆酥香。

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“TempuraGozen”（天妇罗御膳）由天妇罗拼盘和米饭组成。食客可以品尝到鲜虾、日本鳕鱼和时令蔬菜天妇罗，撒有柠檬汁、盐或其他喜爱的调料。有两种搭配供你选择：天妇罗盖饭，调味天妇罗拌饭。最完美的最后一道菜莫过于点上一小碗米饭配搭松脆的炸虾天妇罗和山芹菜天妇罗。

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“HisagoTendon”是广受欢迎的一道菜，米饭上盖有大份鲜虾、海鲜、蔬菜和什锦海鲜或蔬菜天妇罗。松脆的天妇罗盖饭与酸甜味酱汁一起享用最适合不过了。

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“Oebidon”是各式大虾盖饭。咬上一口，外酥里嫩，唇齿留香。

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TempuraHisago餐厅还备有精选的葡萄酒，与天妇罗完美搭配，与您一同庆祝特殊的日子。

你也许在其他国家品尝过天妇罗，但由专业大厨使用精选食材和食用油制作的日式天妇罗给人全然不同的口感和味道。新年在东京的话，不妨去试试最地道的日本天妇罗！

地址：银座三越百货，12楼，Tempura Hisago餐厅

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