一、人体的酸碱平衡理论

　　人体的酸碱平衡理论即占体重60％--70％的人体体液有一定的酸碱度，并在较窄的范围内保持稳定，这种酸碱平衡是维持人体生命活动的重要基础。如果这一平衡一旦被破坏，就会影响生命的正常活动效率，并导致各种疾病。人从一诞生就开始了她一生顽强的抗酸斗争，这就是体液酸碱平衡理论的核心内容。

　　人体体液的酸化过程即是逐渐衰老的过程，病变的过程。这是不可逆转的规律。虽然人体可以通过呼吸系统、肾脏等器官排泄酸性废物，但随着年龄的增长，各种排酸活动的效率会不可避免的下降，特别是环境污染，饮食结构的不合理，压力等造成体内酸性废物的大量积累，大大超过了人体的排泄能力。

　　虽然我们不能改变体液酸化的大趋势，或人会死亡的规律，但是我们完全可以应用现代科技手段和改进生活方式延缓人类体液酸化的进程，从而达到延年益寿的目的。

二、人体为什么会酸化——导致酸化的原因

　　人在进行物质代谢时，产生大量乳酸、二氧化碳等酸性废物，而维持人体弱碱性的内环境主要是依靠血液缓冲体系、酸来碱抵，碱来酸挡，通过肺的呼吸作用、肾的排泄作用来进行自我调节。但由于现代人营养过剩、不良生活习惯、压力过大、环境污染等因素，造成我们体内酸性物质偏多，超过人体自身调节能力，久而久之就会形成酸性体质。综合其原因，大致有以下八个因素。

　　l、饮食的错误；  2、空气的污染；  3、水质的污染；4、电磁波的污染；

　　5、药物的污染； 6、化学品的污染； 7、缺乏运动；  8、情绪的影响

三、体酸的致病机理

　　人体的血液必须维持在pH值7．35--7．45才能健康。当人体血液有了’酸毒(血液酸性化，或称血液污染)时，人体为了自身的健康则自动刺激副甲状腺分泌出荷尔蒙激素PTH，而这种荷尔蒙激素将会促使骨骼、牙齿(磷酸钙)中的钙离子(碱性)分离，以中和血液或体液中的酸毒，使人体的血液(体液)调和达到酸碱平衡(中医所谓的阴阳平衡)，如此才能无病健康。这是人体的自然调和之道，也是人体与生俱来的自然健康本能。

　　人的生命是蛋白体的存在形式，人体酸碱度pH值决定着蛋白体存在的形式，带电情况、解离结构。蛋白质的酸碱度不同，带电不同，酸的带正电，碱的带负电。蛋白质在体内随pH值的变化而发生改变。当带电状态呈正负电荷相等时，即为蛋白质的等电点，此条件下的蛋白质极容易形成沉淀。如血红蛋白的等电点接近人体中性、略成酸性，则有沉淀产生，这就是酸性体质的人血管硬化的根源之一。蛋白质分子在酸性环境中带正电，而在碱性环境中带负电，故酸碱性决定着蛋白质的带电情况。也就是说，蛋白质的存在形式发生改变，将会引起生命现象的变化。当人体的内环境由正常的弱碱性偏离成人体的酸性时，人体内蛋白质属性的酶抗体、受体、激素、形体等就会发生系列紊乱，造成胰岛素抵抗、酶活力下降，导致血糖、血脂、尿酸的堆积而升高，于是糖尿病、痛风、心血管病、肿瘤、肥胖等代谢综合症也随之形成。

四、酸性体质与疾病

　　酸性体质有如此多的危害，到底会引起哪些疾病和症状呢?

　　1．酸性体质与癌症

　　人体正常细胞的周围环境是弱碱性，当细胞的生长环境持续酸化时，导致部分细胞死亡，而另一部分细胞为了适应弱酸性环境变成了异常细胞而生成下来了，这部分异常细胞称为肿瘤或癌细胞。这部分细胞不受大脑功能控制，也不与体内DNA记忆密码相一致。因此当人体的免疫力下降，情绪巨变等外界因素的诱导下，得以无限生长，即为癌症。当然，癌症的产生还与环境，心理，自由基等因素有关，但体液酸性是主要原因之一。

　　日本医学博士柳泽文正用实验证明100％的癌症患者是酸性体质；诺贝尔奖获得者、德国生物化学家Otto Warburg博士认为缺氧的环境使正常细胞癌变，而体液酸化是导致缺氧的主要因素。

　　预防和治疗癌症的最好方法即是保持人体的内环境呈弱碱性，再结合氧疗法，化疗，清除自由基等其他疗法。

　　2．酸性体质与糖尿病

　　当人体酸性废物不断积累，超过肝脏的解毒能力时，这些毒素会直接伤害胰腺细胞，使胰岛素分泌不足。胰岛素及内分泌激素分泌不足时，葡萄糖不能进入细胞被利用、储存，则由尿中排出，导致糖，蛋白质，脂肪等多种代谢综合症。同时，胰腺细胞分泌胰岛素必须要有钙离子的刺激，还必须得到人体大脑的指令，而大脑的指令的传导物质为钙，镁，钾，钠等离子，这些要求都必须在弱碱性环境下才能实现。日本医学界有研究表明，人体的pH值每下降0．1个单位，胰岛素的活性就会下降。而胰岛素的活性下降又加剧了人体代谢紊乱，使体内酸性物质进一步增加，体内酸碱平衡进一步恶化，由此造成的恶性循环，就是让血糖的利用率不断下降，糖尿病日渐严重。

　　预防和治疗糖尿病的最好方法即是保持人体的内环境呈弱碱性。

　　3．酸性体质易发心脑血管疾病

　　大量的脂肪酸、胆固醇和低密度蛋白在血液中积聚，形成酸性体盾，而这些酸性物质又会进一步导致血液粘滞度上升，血流速度下降，红细胞的变形能力下降，促使体内大小动脉粥样硬化，造成恶性循环，同时，血液酸化导致血液中酶的活性下降，血液中的废物更不能被排除，这样不但堵塞血管，严重时还会产生中风、心脏病、动脉硬化。预防和治疗心脑血管疾病的最好方法是保持人体血液呈弱碱。血液的主要成分是水(占血液的83％)，饮用弱碱性的水辅以适量的碱性食物，即可中和血液里的酸毒，预防和治疗心脑血管疾病。

　　4．酸性生体质与骨质疏松和钙流失

　　人体体液偏酸性的时候，血液中的钙与酸性物质结合会生成钙盐。这样血液中钙的浓度就会降低，而为了维持血液呈弱碱性和维持血液中钙浓度的稳定，骨骼中的钙就会溶出补充到血液中，从而出现骨质疏松，人体的钙也因此而不断流失。同时，高血钙又会刺激C细胞分泌降钙素，抑制肠道和肾脏重吸收钙，食物中的钙无法进入体液，从而导致钙的吸收率下降，使钙的收支更加不平衡。现代人只知道补钙却不知道保钙。如美国人的牛奶摄入量是我国国民的十几倍，但美国人比中国人更缺钙，骨质疏松比我们更严重。这是东西方饮食文化造成的，美国人大量摄入‘‘三高”食物，大量的垃圾食品，他们的体液比我国居民更酸，造成钙的流失。因此，只有在碱性环境下补钙才能起到事半功倍的效果。所以保持人体弱碱性环境是预防和治疗骨质疏松，防止钙流失的重要手段。

　　5，酸性体质与痛风

　　痛风是由于酸性体质等因素导致激素紊乱，造成因嘌呤代谢问题而使血液尿酸过高。由于尿酸过高，无法完全被肾排出体外，而滞留在血液并被带到其他组织中，由于体液酸碱水平不断下降，会造成酸性物质如尿酸排出体外的速度减慢，导致尿酸容易堆积在关节等组织或器官内。当体液酸碱下降到一定程度或尿酸的浓度达到一定浓度时，尿酸就会生成结晶或尿结石，沉积在关节、肾脏、膀胱等处产生痛楚的感觉，甚至产生红肿等炎症反应。因此，防止体液酸化或阻止酸化程度的恶化对防止痛风和尿酸结石极为重要。试验证明：喝碱性水是预防和治疗痛风非常方便而又有效的方法。

　　6．酸性体质与结石

　　最新研究显示，草酸钙是肾结石的主要成分，也是主要的结石类型。草酸钙结石的形成，主要是在体液酸化时，为了维持血液的弱碱性环境而将骨骼中的钙溶出，进入血液用以中和酸毒，形成了高钙血，如果血液中的钙长期不能降低，则血液中的钙很有可能与食物中吸收的草酸或体液中原有的草酸结合形成草酸钙在组织、器官中沉淀造成结石。胆结石是由于体液酸化，特别是胆囊中的胆汁酸化导致胆囊中的胆固醇不断浓缩，最后形成胆结石。维持体液弱碱性，多吃碱性食物，多喝碱性水是预防和治疗各类结石的最佳手段之 一 。

　　7．酸性体质与便秘

　　许多人都有便秘的经历，不过，很少有人把它当作疾病。然而，便秘不仅是病，在某种意义上，它是一种非常可怕的疾病，因为，它违反了“进则出”的自然循环法则，破坏了正常的新陈代谢，任其发展将导致严重后果。便秘本身并不可怕，可怕的是便秘带来的其他疾病，如高血压、心脏病，肥胖症、糖尿病，甚至癌症，这些疾病严重威胁着现代人的健康，甚至危及我们的生命。因此维持人体肠道系统正常的酸碱度(pH值)和氧化．还原电位(ORP)，使菌群平衡是防治便秘，维护健康的基本保证。怎样才能恢复和维持人体肠道系统正常的酸碱度(pH值)和氧化-还原电位(ORP)呢?大量的实验证明：食用纤维素含量高的碱性食物，饮用含负电位的碱性小分子团水是维持其平衡的最佳手段。

　　解决便秘，要注意以下六个字：

　　一是“水”，每天至少要喝酸碱度(pH值)为8，并且为小分子团的好水8～10杯  (以后会详细介绍这种好水)，并坚持每晚睡前半小时、夜半醒时和晨起后各饮一杯。既起到了维持肠道系统菌群平衡，中和酸毒，“内洗涤”、“稀血液”的作用，又刺激了胃肠道，利于软化粪便通大

　　便。

　　二是“粗”，常吃富含膳食纤维的碱性食物，如全谷(粗粮)食品、薯类、青菜、白萝卜、芹菜、丝瓜、菠菜、海带、西红柿、苹果、香蕉、梨等，每天可适当选择其中几种食物搭配食用，以刺激肠道蠕动，加快粪便排出。

　　三是“软”，人到中年以后，胃肠道功能随之降低，需饮食熟软的食物，这样有利于脾胃消化吸收及肠道排泄。

　　四是“排”，定时(早晨)排便，不拖延时间，使肠中常清。大便后用温水清洗肛门及会阴部，以保持清洁。

　　五是“动”，适度运动，每天早晚慢跑、散步，促进胃肠道蠕动。另外，早晚各做一次腹式呼吸，时间为15分钟，使小腹、腰背部有发热感觉。随着腹肌的起伏运动，胃和肠的活动量增大，消化功能也得到了增强，对糟粕的排斥更加彻底。

　　六是“揉”，每天早晚及午睡后以两手相叠揉腹，以肚脐为中心，顺时针揉100次。可促进腹腔血液循环，助消化、通肠胃，从而促使大便顺畅排泄。    ’

　　8．酸性体质易患关节炎和风湿症

　　骨头的连接处都为软骨所覆盖，软骨是一种柔软而富有弹性的组织，可垫着关节，减少磨擦。在关节内有一种液体可润滑关节，这液体必须是清洁、没有毒素，使关节能够健壮和灵活。当体液酸化，酸性废物聚集时，这些酸性废物刺激软骨，关节开始变得大而肿，骨头末端变粗糙和锯齿状，而软骨变干且易碎。慢慢地内分泌完全干掉，而骨头彼此痛苦地磨擦，这种情况叫“关节炎”。酸性毒素伤害到肌体和筋时，就形成风湿。风湿症亦有可能因免疫系统失调产生，长期使用药物(如类固醇)，将造成肾功能衰退。因此及时将关节部位的酸性废物排出，维持体液的弱碱性环境；同时补充一些特殊的多糖肽类物质，如氨基多糖，弥补被消化的软骨，这样就会对关节疼痛和风湿症有很好的帮助。

　　9．酸性体质与过敏症和哮喘

　　在胸腔内有很多支气管像树根状，从气管一支一支地分支下来，直到末端在肺里形成一小空气囊。由于过多毒素在体内，特别是酸性废物，使这些管子分布开来的粘膜装满不洁物而变得敏感，受刺激而红肿，支气管腺体变得过分活动，使粘液积聚在这些管内。身体企图中和这些有毒的废物而分泌组织胺，大量的组织胺时常会触发过敏性的反应，当病人试图将过多的废物排出时会哮喘、咳嗽、喷嚏、流鼻水、眼睛充血等。吸入任何刺激物时也会引起突发的过敏症或哮喘，一种痛苦的痉挛使得病人感觉快要窒息而死。过敏性的反应也可能发生在皮肤上，例如吃了某些食物后出现皮肤过敏反应或被昆虫咬伤后皮肤红痒等。当废物想从皮肤的毛孔排出时也可能引起湿疹、丘疹、荨麻疹等等。还有一些过敏症是由于在酸性环境下，一些外界的正常因子进入体内，在酸性环境中呈现与碱性环境不同的分子构象，使人体免疫系统误认为是异物入侵，而产生免疫应答。因此，维持体液的弱碱性，及时清除酸性废物，降低肺部粘膜的敏感性，预防正常物质在酸性环境下的构象变化，对预防和治疗过敏症和哮喘有很好的帮助。

　　10．酸性体质与肝病

　　肝是身体主要的解毒器，正常情况下，即在弱碱性的体液中，肝能正常的分秘肝胆液，酶促反应效率高，它能中和亦能除去体内所有的酸毒。当体液酸化时，肝脏不能分泌足够的胆汁，酶促反应效率下降，使食物中的脂肪不能完全消化，一个有病的肝就好比一个被污泥塞住的过滤器，不能有效地工作，结果在食物四周形成一层脂肪膜，使得食物更难消化。充满了酸毒的胆汁可能回到血液中形成黄疸病，或者这些酸毒会使胆囊内内分泌液酸化而使胆汁浓缩形成胆结石。著名的癌症专家DR．Max Gerson说：  “所有新陈代谢失调的疾病，我们所谓的胃炎、胃溃疡、食道炎、胆、肠胰、直肠等发炎是由肝脏疾病及血管硬化开始的过程中的一个阶段而已，而其结果有时导致癌症。”特别是吃过多的油脂食物，会使肝脏塞满脂肪物而负荷过重。因允满太多酸毒而使肝细胞无法排毒及解毒而导致本身细胞哀退至不正常，唯有维持体液呈弱碱性环境，清除酸毒才可减轻其肝脏细胞负荷，而使身体有一个好的解毒过滤器。

　　1 1．酸性体质易导致疲劳

　　与碱性体质相比，酸性体质的人常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛。最明显的是在体重上，酸性体质者体重起伏不定，好不容易降下来的重量，很快又回复到原有水平，甚至更高。易疲劳的原因是在酸性环境下，酶的活性下降，导致细胞内生成ATP能量的效率降低，当然容易疲劳。

　　12．酸性体质易引起肾虚和肾脏疾病

　　中医认为肾主骨生髓，髓同脑，肾功能好与坏与骨髓的关系很大，当肾虚时会影响微量元素的吸收，造成微量元素的缺乏，而微量元素的缺乏会更进一步引起肾虚，进入一个恶性循环，这就是肾虚引起多种疾病的原因。体液长期处于酸性环境，属于碱性的矿物质，微量元素被中和，更加速了各种肾病的形成。

　　13．酸性体质易引起性功能低下

　　因酸性体质易引起肾虚，高血压，心脏病，冠心病，血管硬化，糖尿病，痛风等多种疾病，而这些疾病的一个后期表现都会出现性功能低下。及时纠正酸性体质可预防各种慢性疾病的发生，保护性功能；改善微循环，有利于性器官的充血，有利于性功能的恢复。纠正酸性体质后，人体的整体体质得到改善，性功能也会增强。

　　14．酸性体质与肥胖

　　肥胖一方面是由于体内酸化导致分解脂肪的脂肪酶的活性下降，使脂肪堆积而肥胖，另一方面原因可能是体内酸化导致体内酵酶菌、真菌的大量繁殖，而酵酶菌、真菌的大量繁殖又消耗掉体内大量能量，因此肥胖患者总觉得饿，又不断进食，结果导致脂肪不断积累，分解脂肪的脂肪酶又“不工作”，当然会肥胖。可见矫正酸性体质，维持体内弱碱性是减肥的关键因素。

　　酸性体质还会导致儿童智商低下，人体免疫力下降等多种疾病和症状，同时还影响生育的性别等。

　　五、如何恢复和维护健康的碱性体质

　　如何恢复或维持人体的弱碱性环境呢？只要我们回头去仔细研究造成体液酸化的原因和酸毒进入体内的途径，就不难找到答案。在造成人体酸化的各种原因中，有些我们是无法控制的，有些我们是完全可以控制的。

　　最简单、方便快捷的途径就是改变我们喝的水。大家都知道水是生命之源。但是环境污染导致孕育我们生命的水已经成为危害人类健康的主要元凶。所以我们要喝洁净的水、安全的水。仅仅喝洁净的水、安全的水够吗?不够，因为水质决定体质，体质决定健康。在水质已经被酸化、被污染时代，仅仅靠净化是不能把水变成安全、对人体有益的水的。水的基本单位是由氢氧原子构成的水分子，但在自然状态下，水不是以单一分子的形式存在，而是被分于间的氢键(Hydrogen Bonding)连结在一起。一般来说，氢键能将300至400个水分子连结成为一个庞大的结构，这样就形成了分子团。水分子不断振动，具有特定的振动频率。不同水质的水，其水分亍团大小不一样，水分子的振动频率也不一样。水能够接收、储存和传递大量的能量和信息，水分子团的大小、水的共振频率在其中起重要的作用。

　　格兰特先生发现，当水受污染后，水分子因溶解污染物而消耗了大量的能量，原来正常有序的排列结构与运动规律遭破坏。水分子团变大，活性减弱，振动频率异常，水的表面张力变大，从而大大影响了水的溶解力、渗透力等特性。而且，因为水的物理记忆性，被污染过的水即使去除了污染物，其分子团仍然记忆了污染物的振动频率，过滤或蒸馏并不能有效改变这种频率，恢复污染前的水分子团结构。除了化学物质的污染，输水时水泵所产生的巨大压力，同样破坏了水的分子结构，把细小的水分子群压成大的水分子群，大大降低了水的天然清洁度及溶解功能，令水失去活力。

　　奥地利科学家做过一个实验，将被汞、铅重金属污染过水喂老鼠，老鼠很快得癌症而死亡，然后他应用反渗透法或蒸馏法去除汞、铅等重金属的污染，用纯洁的水去喂老鼠，老鼠同样得癌症而死亡。之所以除去了重金属污染的水同样能导致小白鼠得癌症，是因为水有记忆功能，它已记忆了汞、铅等重金属有害的电磁波，仅仅靠反渗透法或蒸馏法无法去除其记忆功能。所以奥地利科学家夫格卢域博士认为，“真正对生物造成伤害的，并不是我们那些肉眼看到的有害物质本体，而是有害物质所释放的频率”。因此，单凭考察污染物的指标无法完全分辨水质的优劣。仅仅靠简单的净化技术也是不能去除水分子的隐形污染的。所以我们还必须要喝健康的水、有功能的水。那么什么样的水才是既安全、又健康、还有功能的好水呢?世界卫生组织的专家研究了世界上一些长寿村的人饮用的水后，制定了好水的标准，优质的好水必须满足以下几个条件：

　　1、没有有机物、农药、重金属等污染，是安全的水。

　　2、有适量呈离子状的矿物质及多种微量元素。

　　3、好水必须是小分子团的水，有很好的溶解力和渗透力。

　　4、好水必须是弱碱性的，能中和体内的酸毒，维持人体呈弱碱性的内环境。

　　5、好水的氧化--还原电位必须低，能中和体内过剩的自由基。

　　6、好水的溶氧量必须高。

　　7、好水必须维持适当的硬度。

　　哪里能找到这样优质的好水呢?

　弱碱性小分子团水能满足以上条件。