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水与各种营养素及能量每日需要量

(2011-03-09 17:01:55)

标签：

健康

天然水

农夫山泉

饮水标准

分类：健康生活

水的特点：水是生命之源。在人体组织成分中含量最多，约占人体体重的60%-70%，对人体有非常重要的作用，是维持人体正常生理活动的重要营养物质。

　　水在人体中布很广：肌肉重量的65-75%是水，脂肪重量的25%是水。水主要储存在细胞内液（其中62%左右是水）和细胞外液（如血液中90%以上是水，还有淋巴、唾液、皮肤和肾脏分泌的体液等）。水参与物质代谢过程，有助于物质的消化、吸收、生物氧化及排泄。调节体温，保持人体的正常温度。是器官、关节及肌肉的润滑剂。保持腺体分泌，充实体液。

　　水的需求量、来源：人对水的需要量与人的体重、热能消耗成正比，消耗每卡热能需要1毫升的水分，每公斤体重需要30-40毫升的水分，如果70公斤的人需要2100-2800毫升水。正常情况下，人体内水分的出入量是平衡的。一个健康的成年人每天约需2000-2700毫升水（包括饮水、食物中的水，代谢中产生的水）。若饮水过少，会使血液浓缩，粘稠度増高，不利于血液循环及营养的吸收。人体若丧失20%的水分就会有生命危险。在炎热、高温、发烧和体力劳动量大的情况下，饮水量应相应增加。喝水是人体所需水分的直接来源，如喝白开水或茶水。但人体内氧化时也能产生水，而且人体需要的水还可从饮食中取得，如大米含水15%、肉类含水50%等。

　　水与运动的关系：运动期间和前后。体重因流汗而减少2-3%时，血液量下降，会明显影响人体的运动能力等，所以要及时饮水，并以少量多次为原则。同时应饮接近血浆渗透压的淡盐水或饮料，以保持体内水盐的平衡（但为了减肥，尽量要以水为主）。

年

（月）龄

能量

(MJ/kg)

水

(ml/kg)

蛋白质

(g/kg)

脂肪

(g/kg)

碳水

化合物

(g/kg)

钙

(g)

磷

(g)

铁

(mg)

铜

(mg)

锌

(mg)

镁

(mg)

碘

(μg)

维生素

(μgRE)

B₁

(mg)

新生儿

1月~

6月~

1岁~

4岁~

7岁~

10岁~

13岁~

15岁~

成人

0.50~0.54

0.45~0.50

0.42~0.45

0.38~0.42

0.34~0.38

0.29~0.34

0.25~0.29

0.21~0.25

0.17~0.21

0.17~0.19

80~150

130~160

120~150

110~130

90~100

70~90

60~85

50~65

45~55

40~50

2.6~4.0

3.5

2.5

2.2

1.8

1.7

1.4

1.0

3.5

2.5

15.5

0.5

0.8

1.1

1.2

1.1

0.8

0.24

0.4

0.8

1.1

1.2

1.1

0.8

0.6

1.0

1.5

2.0

150

200

250

350

400

350

110

130

150

140

400

420

400

500

700

1000

800

0.3

0.5

0.7

0.9

1.0

1.5

注：1人乳喂养者蛋白质量每日仅需1.7~2.5g/kg，牛奶喂养3.5g/kg，植物蛋白喂养4g/kg
2 其他矿物质：钾1~2g/d，钠1~2g/d，氯2~3g/d
3维生素A0.3μgRE（视黄醇当量）=1IU（国际单位）
维生素D1μgVD3=40IU（国际单位）
能量1kcal=4.184kJ=0.0042MJ

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