前天，23日，天气晴好。俺们早先根据预报计划去寻春的。如愿。
因为晶儿上班，走不开，俺们的干女儿静就派上了用场。她不是体制内人，可以自己掌握时间。所以辛苦她开车带俺们去。
其实，事先的联系也是劳累她的。
目的地，小城下面龙游县的溪口镇。目的，购买春笋、制作春笋。俺们家人都爱这一口。整一个春天的味道。顺带目的，游览美丽乡镇——溪口。
溪口到了。第一次到达的俺，很惊艳这个镇的静谧干净与迷你——以为会比较大的，结果是个小镇。按知道的以为，这是龙游县的比较著名的镇。也许，老镇的位置并不在此？那老街是整体搬迁过来的？就为了提升镇的知名度？就因为在高速出口？不得而知。
与电视介绍的热闹大相庭径，人流非常稀少，商业味浓重的老街有点冷清。一家连着一家的小吃店倒是吸引了俺们一行，看什么都想吃，这可是一家家的网红店哦，都是号称的百年老店哦，都是食材地道的名店哦。足够口传口的把游人吸引过来。“双休日很挤的呢”，店家个个这么说。哈，俺们退休人优势了哈，随时可以过来解馋的。
在一家馄饨店吃中饭，墙上挂着得奖的照片呢。还有什么好吃的？清明粿，葱花馒头……也是琳琅满目的呢。俺与室友点了馄饨与清明粿，静儿点了馄饨与葱花馒头。
薄如蝉翼的馄饨皮是店家自家的手艺，好吃的馄饨就是看皮的哦。面粉与淀粉的比例与水的多少，分寸把握得体才行。馅倒是没那么在意了，反正就那么一丁点。还有就是汤的调味了。一碗好馄饨足可以让人远道过来品尝，这吸引力不是一般般的。难怪静儿说，忙的时候得排队一个多小时才能吃到。她也是听来的，一路打听老街在哪呢，就是为了这碗馄饨。哈哈，原来就在眼前。
这家的清明粿也是非常有特色的，俺一口咬下去就觉得不一样。老板娘介绍说胚是用的双青呢。一般人做就用艾草或另一种叫鼠耳草做的，她用两种就很好地结合了两味不同的特点，香味独特不算，糯性也不同，加上溪口本地的春笋腌菜做馅，不要太好吃哟。俺们吃了，还连带买了。看到她家还有自制的腐乳，也带上两瓶吧。呵呵，吃货的俺们，不会放弃美食的机会的。
吃完饭赶紧联系卖笋的农家，人家说已经出门来高速路口等俺们了。
小路插出去，向着山里走。到了主人家。
哇，这么大房子呀，三层的新房子在半山腰是什么感觉？神仙居哇！山不在高，有水则灵。这里的山泉水是喷出来的，整个村子就用泉水，尽情地用，用不完呢。俺又一次见证农家生活好起来的实例。村子里没有几户人家，可家家都是高层楼房。
好客热情的主人，也年逾古稀了，比俺们小没几岁。可是，人家一大早为了俺们要的春笋就去更高的山里挖了。那是他们自家的竹林，此去有点路有点高的。好在他有个侄儿帮着干了，否则真很难的。目测一下200斤肯定有的，真是辛苦他了。
因为惦记那口油炸春笋，俺们事先问好的，他家有大锅大灶，俺们自己带去菜油就可以了，打算多炸点油炸笋，可以冷冻了吃很久。这口春天的味道养刁了俺们的味蕾呢，吃了很多年了。今年既然静儿有这个联系渠道，俺们就可以多炸点。
这个制作没多少技术含量，但是很费功夫，也就是时间。不能急，得慢慢来。所以一到农家，俺们就开始动工。主人很热情地帮着俺们弄哦，这剥笋壳倒是技术活呢，主人三下五除二，功效高俺们好几倍的。俺负责切块。三大盆切好的笋块，炸了近4个小时呢。等完工已经是下午5点左右了。主人那儿没有这个习惯，也没吃过这样的油炸笋。俺特意给他们留下一小碟品尝，告诉他只需用生抽一拌即可下饭。然后把剩余的菜油也留下给他了，让他也试试做。这样可以品尝一年到头的春笋鲜味了。
俺炸笋的同时，主人帮俺们煮笋，因为新鲜笋吃不了多少的，既然挖来了，俺们也不能留下成为他们的负担。不煮好放不了几天的，老了就不好吃了。这笋，真的只能是当天的最好吃。煮好后的笋冷藏可以存放一些日子，不会太影响口味。
回程。
到溪口老街继续俺们的美食品尝。主人倒是邀请俺们留下吃饭，俺们谢绝了，真不能太麻烦他们了的，加上天色已晚。一碗当地著名的豆腐丸子，就着刚买的酥饼，就是晚餐了。等到家，早已经是万家灯火。
接着后续工作。该冻的冻，该冷藏的冷藏，该切了晒笋干的切了晾开。
这一天有点累哈，可咋这么开心呢。
静儿陪了俺们一天呢，还尽抢着埋单。俺晶儿说了，这干的比亲的还亲哈！可不咋滴，小了晶儿好几岁的静儿在俺们眼里就是娇娇小女儿嘛。她一口一个老妈老爸的，叫得可比晶儿甜哟。
谢谢孝顺的静儿！
这是俺们春天的新故事。难忘。
溪口好溪水
静儿溪边靓影
溪水清清人开心
溪口老街口
老街整洁干净
好像只有俺们一家人在街上
著名的老街
男主人光头取了个名
清爽鲜美的馄饨
主人与钱塘老娘舅合影
娘俩吃得开心
这家豆腐丸子是祖传的
晚饭每人一碗豆腐丸
笋农家院子里父女秀
见到这样的灶头特别亲切
一锅煮好的春笋
三盆准备油炸的春笋
很费时间的操作也不亦乐乎
刚炸好的春笋
晒笋干
(2021-03-25 09:44:27) 
加载中…