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原料：

    糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、植质黄油、细椰丝。

做法：

    1、紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；

    2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、植质黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅；

    3、南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）搅拌；

    4、和成软硬适中的南瓜面团；

    5、紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份；

    6、取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料；

    7、一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；

    8、下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟；

    9、小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。

     糯米是一种温和的滋补品，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米还有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

    糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

    南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常以南瓜佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。

    许多人成天和电脑打交道，难免造成视疲劳。维护眼睛健康，除了用眼卫生外，多食含维生素A丰富的食物，南瓜中含有大量维生素A，可有效地保护眼睛。

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　　紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。