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配料：

     黄豆芽200克，面肠2条，胡萝卜1／2条，小鲍鱼菇100克，豌豆荚6片。

调味料：

     1、素高汤3杯，热水1杯。

     2、盐1小匙。

     3、胡椒粉、香油各1小匙。

制作方法：

做法：

     1、黄豆芽摘除头尾，洗净，沥干水分；面肠切段；胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块；鲍鱼菇洗净，去蒂；豌豆荚撕除老茎，洗净放入滚水氽烫一下，捞出冲凉。

     2、材料全部加入小锅中（除了豌豆荚），加入素高汤和热水煮开，改用小火煮至材料熟透，加入盐调匀，最后加入豌豆荚，淋上胡椒粉、香油即可盛出。

营养美食：

     鲍鱼菇热量低，最适合作减肥食品，由于纤维丰富，有助于排除便秘问题，还能减低血液中胆固醇值，防止动脉硬化。

美味小提示：

     味道鲜美又有营养，无油腻，是最佳的减肥汤。