九毛膏学名海石花是汕尾海丰地区一款颇具地方特色的大众化小食，也称为“狗毛膏”，制作九毛膏需用一种称为九毛膏草的植物，而九毛膏草是在马宫鸡笼山海边的岩石上生有九毛膏原草（海石花），海石花就长在岩石上，一小绰一小绰的，短短细细的，要用钢汤勺才能把它从岩石上面刮下来。村民要刮一水桶原草才能加工成半斤狗毛膏草。原草刚刚刮下来时颜色时暗红黑的，杂物很多，要经过多次漂洗和晒干后才会干净。

这是一款零添加剂的天然果冻，材料简单到只要三样可以，一是石花草，二是水，三是若干水果丁。

果冻部分是用天然的海藻海石花草熬制的，海石花简称石花，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻，藻体平卧，为不规则的叉状分支，形状看上去也颇似珊瑚。熬制石花草，后用纱布过滤，冷却后自然凝固像果冻，透亮清澈，石花膏味甘，寒，具有润肺化痰，清热软坚，有夏季解暑，降火之妙。

用料

海石花草 25g

清水 750ML

冰糖 适量

水果丁

小贴士

海石花贝壳一起煮更好出胶，不要浪费。

很多人会放醋，我觉得醋可不放，多煮十分钟，口感更佳。石花也可不包纱布，出胶更好，煮好再过滤。

煮好后可用碗先装一点，放水里快速放凉，然后放冰箱降温十五分钟看看有没有结冻。如果结冻就可以出锅了。如果没有结冻就继续煮一会。煮石花就是水放越少越q.时间越久也会越Q

煮过一遍的石花草，水量减半可做第二遍，如没有马上继续煮第二遍可放冰箱冷冻保存，三天内可以煮第二遍。

石花膏结冻后放冰箱冷藏（不可冷冻）建议三天内食用完。