奔赴启东恒大海上威尼斯

——淄博牧羊村吃烤串

3月22日，下午4:30，离开淄博陶瓷琉璃博物馆，我们到对面的牧羊村（专注烧烤三十年陶琉博物馆店）吃烤串。

淄博烧烤的味道是一种细腻丰富、层次分明的美味体验，它独具特色，将传统与创新完美融合。在经过精心调制的腌料中浸泡过后的各式食材，被熟练地放置在炭火上缓慢翻烤，直至表皮呈现出金黄色，散发出令人垂涎欲滴的味道。

看起来牧羊村的烧烤比较正宗，前来吃烤串的游客较多，店门口还有游客在等座位。

淄博烤串爆火出圈，是在2023年春季，当时这座城市吸引了全国大量游客的目光。

淄博烧烤自身的鲜明特色创造了爆火基础。一般来说，大众常吃的烧烤都是直接将烤好的烤串端上桌子直接吃；而淄博烧烤却独具一格，吃烧烤时小火炉是必不可少的，端上桌的烤串并未完全烤熟，食客可以根据喜好自己控制熟度。除此之外，小饼、大葱、酱料成了正宗淄博烧烤必不可少的三件套，食客可以拿两串肉串蘸上酱料，摊在饼上一撸，再放一段大葱，就成了独特的烧烤卷饼。

淄博烧烤的吃法独具趣味，它不但强调“吃”本身，还强调了食客自身可以参与的烤制过程，参与度的提高让美食之“美”更加深刻体现，让品尝过程更加丰富、更让人回味无穷。这样的独特优势，让淄博烧烤具有了吸引大众的基础条件。

        草原的雨

         2025年4月6日