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门框胡同褡裢火烧现在在丰台区赵公口7号楼(光彩路口) 

    不吃烤鸭、爬长城、逛故宫就等与没来过北京，其实在北京还有很多有特色的小吃焦圈、豆汁、卤煮、炒肝、豌豆黄等等。褡裢火烧也是老北京的知名小吃之一。瑞宾楼是北京褡裢火烧的名店，原先在门框胡同褡裢火烧搬到了赵公口桥西南角，离赵公口桥200米的地方。

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北京褡裢火烧的介绍

    大多数人可能不知道瑞宾楼，但是提到门框胡同褡裢火烧就没人不知道了。在瑞宾楼餐厅门口上方，可以看到这三个字，但是相比起墙上写的门框胡同褡裢火烧店的牌子，那就不起眼多了。门框胡同褡裢火烧店的装修是按照北京四合院房子装的，一看就知道是北京的老字号。

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    餐厅的桌椅是八仙桌、太师椅的摸样，让人感觉到老北京的文化氛围。餐厅没有小桌，都是4人桌和更大的桌子，进来餐厅服务员会先建议你拼桌，如果不愿意拼桌的就拿号排队了。与其他餐厅不同的是，服务员都会在门口，进了餐厅会有服务员给你找桌子，点餐。

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门框胡同褡裢火烧 火烧馅大 趁热吃特别酥脆

    褡裢火烧是按两卖的，每两三个，6-8块钱一两，二两起卖。火烧的种类大概有十多种的样子，点了牛肉大葱、猪肉大葱、三鲜馅的三种，每种二两。火烧馅大，趁热吃特别酥脆，就是有点油，沾点醋是个不错的选择。除了火烧之外，还有各种北京的特色小吃，炒肝、卤煮、爆肚、炒疙瘩、芥末墩、灌肠等等。

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卤煮火烧
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爆肚
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炒肝

    说实在的他家的火烧的确不错，爆肚就是有点不够脆嫩，卤煮火烧比较喜欢，没有那么大的骚味，很清淡。喜欢里面的肠子，炖得很烂。