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在罗马尼亚这样一个美若花园的国家，青山碧水，蓝天白云，没有污染，蔬菜和水果是真正的有机产品；这里家禽基本是自由放养，它们在野外享用嫩草和一些富有营养的野菜，如马齿笕、荠菜，还有些我叫不出名字的植物等。难怪罗产的 肉、奶、蛋味道正宗，不腥不腻，总能吃出大自然的味道。

罗马尼亚的家庭主妇相当能干，每逢节日，她们都亲自做一大桌子在饭店也找不到的美味大餐。罗马尼亚美食的最大特点，要我看就是能让我们中国人接受并喜欢。所以，回国后每逢年节，无论在家或在外用餐，都会勾起我对罗马尼亚美食的回忆。下面晒出我喜欢的罗马尼亚传统美食，以飨众友。

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Platou taranesc,农家大盘冷拼。 特色是各种奶酪、香肠、熟肉和蔬菜的组合，清心爽口，是最佳的开胃菜。

Salata de vinete （茄泥沙拉） 用新鲜的茄子放在明火上烤，烤软并发出香味时，用木勺或者木棍敲碎，然后加沙拉油捣成泥。适合抹在面包片上食用。是我最喜欢的菜肴之一。

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Mici （烤肉棒），用优质牛肉或牛羊混合肉馅儿添加各种佐料制成肉段，然后在箅子上烤熟，蘸芥末吃味道特别鲜美，罗人常以此招待客人。

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Ciorba  de  Burta  （牛肚酸汤）是罗最传统的酸汤。

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Carnati  Afumati   （熏香肠）

Sarmale  si  mamaliga （ 酸菜卷和玉米糊）用酸圆白菜或酸葡萄叶做皮，里面包上肉馅和米饭，放在锅里煮三个多小时，一般还要与玉米糊糊， （mamaliga）搭配而食，喜吃辣的还可以就着青椒食用。是罗马尼亚最有代表性的特色食品。

Slanina arumata   （熏培根）是经过熏制处理的肥肉，看一眼就惊动胃蕾，肥而不腻，令人垂涎。

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Ciolan afumat cu fasole   熏猪肘配番茄酱焖黄豆

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Parjoale Moldovesnesti   用多种肉和香料制成的煎肉丸。

Papanasi  由软炸糕搭配甜奶酪、果酱和糖等做成的甜品,非常可口。

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Clatite  摊煎饼卷果酱，做法像北京的糊塌子。

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