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烧鸟品质一直在线的日式小店『炉匠居酒屋』--Ruby美食
(2020-09-01 09:15:40)
标签：
美食炉匠居酒屋烧鸟鸡肝京城吃货 |
分类： 美食 |
炉匠居酒屋，一家烧鸟品质一直在线的日式小店。今年又开了家新店，现在帝都有三家分店。去的新开的新源里店，店比较新，环境很日式小酒馆的风格。吃的双人套餐，包括一份沙拉、一份小食、一份烧鸟全家福、三份热菜、一份主食，量很实在，烧鸟全家福每一款串串都很好吃，特别鸡肝串，好嫩，吃着超香的，大爱！其他菜品，就主食寿司和沙拉有些普通，热菜品质和味道也都挺不错的。
一天中午和朋友去的他家，两个人的午餐。话说，对他家还是有些熟悉的，之前去过另外一家分店，还挺喜欢的。
店在三元桥附近的新源街上，靠近东直门外斜街，街面上。交通略有些不便，最近的地铁是10号线三元桥站或亮马桥站，走过去都还不近，不过，骑个共享单车过去的话，也还好。
店里不算大，分两部分，中间用一个过道连着，装修的很日式小酒馆的风格，店里冷气很足，去的那天是个大热天，进到店里就凉快了，挺舒服。
吃的方面，两个人团购了一个双人餐，包括：一份沙拉，和风蔬菜沙拉；一份小食，东京炸豆腐；一份烧鸟全家福；三份热菜，蒜香和牛舌、烤青花鱼、和风炒银芽；一份主食，加州卷。量很实在，除了主食和沙拉外，其他的都挺喜欢的。
服务方面，服务生都穿着日式服装，挺有特色，服务也挺好的，上菜速度不错的。总的来讲，是家烧鸟确实挺不错的日式居酒屋，喜欢他家的烧鸟，挺值得一吃的。
▌门脸 ▌
满满日式居酒屋风格的门脸，在一片绿树的掩映之下，挺有种调调。
▌餐具 ▌
黑色有些粗瓷风格的日式盘子，配尖头日式筷子。
▌白水 ▌
免费的，落座后，服务生给上的，是常温的白水。
▌可尔必思 ▌
20元，细长的杯子挺好看，不过，他家可尔必思味道比较淡，好像是是粉冲的，不喜欢。
▌和风蔬菜沙拉 ▌
38元，一份量中规中矩，食材比较大众化，包括：混合生菜、紫甘兰、小水萝卜片、红椒丝、黄瓜片、圣女果、玉米粒，新鲜度也中规中矩。用日式芝麻煎培酱调的味，整体感觉比较爽口。
▌烧鸟全家福 ▌
79元，卖相挺诱人的，串串们看着都很好吃的样子。之前在另外一家分店就吃过烧鸟全家福，很喜欢，这次吃的双人餐，里面刚好也有，真好。串串包括：鸡翅、鸡肝、鸡胗、鸡肉、鸡脆骨、鸡皮，还是每一款串串都好吃，最喜欢鸡肝，好嫩，烤制的火候很赞。
▌蒜香和牛舌 ▌
69元，卖相有些普通，有些黑乎乎的。牛舌切片挺厚实的，加了很重的酱料调味，味道是咸口微甜，有一点点蒜香味，口感很牛舌的口感，软软的又略有咬劲，挺不错的。
▌烤青花鱼 ▌
48元，卖相就是盐烤青花鱼的卖相，配了瓣柠檬。青花鱼够厚实，感觉食材品质很好，肉肉扎实又有鱼肉味，加了简单的盐调味，吃着很有滋味。
▌和风炒银芽 ▌
35元，有些小清新款的蔬菜，主材是绿豆芽，加了香菇丝、胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝一起炒的，绿豆芽口感是脆脆的，味道是小咸香口的，咸淡合适，很健康的一款蔬菜。
▌东京炸豆腐 ▌
28元，一款卖相美美的小食，上面的料很足，有蟹籽、木鱼花。炸豆腐外面炸的软酥酥的，很容易沾上味道，里面的豆腐还是嫩嫩的，味道是有些酱味的咸口，够味，口感和味道都很好。
▌加州卷 ▌
28元/半份，卖相略显简陋，配了寿司姜和芥末。寿司中间夹的黄色的腌萝卜、黄瓜和蟹柳，比较中规中矩的加州卷。
▌全家福 ▌
两个人，团购的双人餐，有一份沙拉、一份小食、一份烧鸟全家福、三份热菜、一份主食，量很实在，除了主食和沙拉外，其他的都挺喜欢的。
▌环境 ▌
我们坐的部分的环境，小小的，有些花花哨哨的，很日式居酒屋的风格。
简易包间里的环境，和外面散座是用半截布帘隔开的，这个小包间里又用竹帘隔开，摆了两桌，略有些挤。
通向另一部分散座大厅的过道，中间的位置是洗手间。
另一部分散座就餐环境，比我们坐的那部分稍稍大一些，也是很小酒馆的风格。
餐厅招牌，王氏，炉匠，烧鸟居酒屋。
炉匠居酒屋（新源里店）
地址：北京市朝阳区新源街6号海驿酒店隔壁
电话：010-84516625
人均：125元
营业时间：11:00-24:00
推荐：烧鸟全家福
优惠：有团购套餐、团购代金券
交通信息：地铁10号线亮马桥站
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