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做法简单比肉还好吃的【烧香菇】--ruby美食
(2020-07-31 09:41:13)
标签：
美食烧香菇青红椒家常菜京城吃货 |
分类： 自制美食 |
网上看的的做法，好做，看着也好吃，就学着做了，果然很好做，而且零失误。香菇肉肉的，很吸味，因为加了料酒，还有淡淡的酒香味儿，感觉挺鲜的。青红椒是脆口的，丰富了口感，也调了颜色，让卖相也美美的了。
【材料】
1、鲜香菇500g，洗净去根，切四瓣。
2、青椒2个，洗净去瓤，切长方片。
3、红椒1个，洗净去瓤，切长方片。
4、葱姜蒜适量，切末。
5、料酒、生抽、老抽、盐，适量。
【做法】
1、沸水加入少许盐和食用油，将处理好的香菇倒入焯水，焯1分钟，沥干捞出，备用。
2、锅中加适量食用油，加入葱姜蒜末，炒香。
3、开始调味，加入生抽3g，和葱姜蒜炒匀，加入1小碗清水，加入料酒2g，老抽1g，盐2g，拌匀煮沸。
4、加入焯好的香菇，把汤汁和香菇炒匀后，转小火，煮2分钟，煮出香菇的鲜味。
5、2分钟后加入青红椒，与香菇翻炒均匀，收收汁，即完成。
6、好吃的烧香菇盛盘
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