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偏日式又融合了韩式的烤肉自助『九將烧肉放题专门店』--Ruby美食
(2020-04-27 16:16:11)
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美食九將烧肉烤肉自助日式烤肉京城吃货 |
分类： 美食 |
九將烧肉放题专门店，一家偏日式又融合了韩式的烤肉自助。算是家新店，2018年底才开的，帝都只此一家，比较独立的品牌，主打烤肉自助。环境比较好，不拥挤，虽然是烤肉，但吃完身没什么味。肉品还比较全，有牛羊肉、猪肉、鸡肉、海鲜等，其中牛肉的种类更多一些，唯一个人不太喜欢的是，几乎所有的肉都是调过味的。甜品里，最喜欢榴莲味冰激凌，味很浓郁。菜品整体品质对应价格，还是挺OK的。
是去年7月份去的，和CW一天中午去的，两个人的午餐。话说，他家是从一个朋友那里知道的，还挺喜欢吃烤肉的，就约了CW一起去。
店在万红西街上，路西，差不多与机场高速交叉的十字路口的西南边，大街面上，一个独立的店面，位置很好，很好找。
门脸是独立的，竖条木墙体配黑框玻璃门入口，白色的招牌直接嵌在入口上方的墙体上。红木色的墙体和白色的字体颜色很跳跃，给人感觉很醒目，远远的就可以看到。店里挺大的，装修的比较日式风格，有很多粉粉的樱花树做装饰，餐位排的比较宽敞，环境挺好的。
吃的方面，点的还比较全，时令小菜点了8个，日式泡菜、麻辣花蛤、美味裙边、金针菇拌脆笋、麻辣鱿鱼骨、温泉鸡蛋、香煎龙利鱼、爆浆鸡排；牛肉点了六种，严选腹肋肉、加分烤牛舌、精选外裙肉、澳洲精选牛排、招牌肥牛、澳洲精选黑牛肉；其他的菜品点了，盐烤北海道虾、酱汁鱿鱼、奥尔良烤翅、台式香肠、蔬菜拼盘，还有一些甜品。感觉整体品质一般，因为肉品都是调过味的，感受不到原味的品质。
服务方面，店员是不帮助客人烤肉的，都需要客人自己烤，下单上菜还挺快的，空盘撤的也比较及时。另外，他家烤肉不是炭火烤，是电烤的。总的来讲，对应自助的价格是家还不错的烤肉自助，比较适合能走量的客人。
▌门脸 ▌
一个独立的门脸，竖条木墙体配黑框玻璃门入口，白色的招牌直接嵌在入口上方的墙体上。
▌餐具 ▌
黑色的盘子和三连碟小料碟，配的普通非一次性筷子，整体颜色有些旧。
▌小料 ▌
是放在桌上，客人自取的。包括辣味汁、甜味汁、辣味干料。还有吃刺身的酱油，都是自取的。最左边是辣味汁，适合喜欢吃辣的，辣味不重，但确实是有明显的辣味。中间是甜味汁，是烧汁的甜口，烤肉一般都沾这个吃，可以沾点这个汁再沾点辣味干料，味道丰富有好味。右边是辣味干料，里面有我喜欢的孜然，孜然辣味干料，喜欢这个味道。
▌柠檬红茶 ▌
是自取的机打碳酸饮料，味道有些淡，感觉一般。
▌刺身拼盘 ▌
是两人份，这个不是无限量的。包括：三文鱼、蟹棒、北极贝、西令鱼、甜虾，整体品质一般，可以不吃的。
♥ 三文鱼
品质中规中矩，一人一片。
♥ 蟹棒
有些水水的，就尝了一点，和CW都不喜欢，最后都剩了。
♥ 北极贝
比较小的两片，吃着有些干。
♥ 西令鱼
一直不太喜欢西令鱼，他家的品质也很一般。
♥ 甜虾
品质不太好，不喜欢。
▌时令小菜 ▌
选择还不少，包括：盐水毛豆、麻辣花蛤、中华海藻、日式泡菜、炸薯条、香煎龙利鱼、厚蛋烧、浑口豆腐、吮指炸鸡、烤多春鱼、爆浆鸡排、胡麻莲藕、水晶山楂、什锦天妇罗、麻辣鱿鱼骨、美味裙边、千丝饼、土豆沙拉、金针菇拌脆笋、花生、温泉鸡蛋，选了几款来尝尝，就感觉香煎龙利鱼还不错，其他都比较一般。
♥ 日式泡菜
这个量有些大，泡菜味道中规中矩。
♥ 麻辣花蛤
花蛤品质有些一般，是甜辣口的，好在量不大。
♥ 美味裙边
裙边还挺长的，吃着也一般吧。
♥ 金针菇拌脆笋
脆笋切的太切条了，口感上没什么存在感，口味比较清淡。
♥ 麻辣鱿鱼骨
感觉第一次吃这样专门的鱿鱼骨，和麻辣花蛤的味道一样的，吃着没什么特别好吃的感觉。
♥ 温泉鸡蛋
应该叫溏心蛋吧，比较中规中矩。
♥ 香煎龙利鱼
卖相十分的普通，但吃起来还挺不错的，里面的鱼肉是种扎实的嫩，咸香口的，吃着还挺香的。
♥ 爆浆鸡排
中间确实是有爆浆的，外面裹的糊吃着已经不酥脆了，略有些硬，里面的鸡肉倒是白嫩，就是整体味道有些淡，吃着并不香。
▌牛肉-严选腹肋肉 ▌
是腌制过的肉，肉比较软，要铺平不太容易，不太好烤，肉也比较薄，吃起来没什么感觉。
▌海鲜-盐烤北海道虾 ▌
虾的个儿头还不小，对虾不是很有爱，看不太出来虾的品质，倒是很好烤，变红了就算是烤好的。吃着也一般吧，没有很好吃的感觉。
♥ 正在烤着的北海道虾和严选腹肋肉
▌鸡肉-奥尔良烤翅 ▌
鸡肉有三种，奥尔良烤翅、黑椒鸡腿肉和酱汁鸡腿肉，我们只点了一款，奥尔良烤翅，还是CW点的。不太会烤鸡翅，是CW烤的，鸡翅要烤好久，时间短了中间不熟，后来，CW用剪刀把鸡翅从中间剪开烤的，更容易熟一些。对鸡翅也一般，平时吃的不多，CW烤的火候挺好，中间还挺嫩的，外面略有些焦焦的，沾着辣味干料吃，还不错的。
♥ 正在烤着的奥尔良烤翅、北海道虾等
▌牛肉-加分烤牛舌 ▌
也是调过味的，他家所有的肉都是调过味的，不怎么喜欢。不过，这个牛舌调味不重，烤好后还挺多汁的，吃着挺有牛舌味的。
▌海鲜-酱汁鱿鱼 ▌
鱿鱼看着有些一般，烤好后感觉有些干，但吃起来还不错，是软嫩口的，自带的酱汁味不明显，沾着小料吃就好。
▌牛肉-精选外裙肉 ▌
肉肉看着挺新鲜的，有瘦有肥，是整片的肉，烤的时候用剪刀剪成小片。吃起来，口感上有些韧，虽然是多汁的，但很有咬劲。
▌牛肉-澳洲精选牛排 ▌
也是调过味的一整片的肉，以瘦肉为主，中间肥肉不多，烤好后也是以瘦肉为主，口感上比较紧实，挺有肉感的。
▌牛肉-招牌肥牛 ▌
肉肉看着也还不错，很容易烤，烤好后一半肥一半瘦，口感上算比较软嫩，三种小料都沾一下，吃着不错的。
▌牛肉-澳洲精选黑牛肉 ▌
以瘦肉为主，中间带一点点雪花纹理，点的几款牛肉里，感觉这个黑牛肉品质最好，烤好后吃着软嫩多汁，又有足够的肉感。后来，只这个肉又加了一份。
▌蔬菜拼盘 ▌
包括：玉米、洋葱、茄子、青椒、香菇，蔬菜不太容易烤，茄子最后烤的焦干，吃着很费牙，就烤的香菇还不错。
▌猪肉-台式香肠 ▌
他家的猪肉有7种菜品，但也都是调味的，不太喜欢，只点了个台式香肠，也是CW点的。香肠很好烤，看到滋滋的冒油就差不多烤好了，台式香肠偏甜口，他家的台式香肠也不例外。趁热吃还不错的，甜甜的，热热的，挺香的。
▌寿司拼盘 ▌
他家寿司有五款，点了其中的两款，加州卷和摩托罗拉卷，卖相上不仔细看会觉的是一样的寿司，都是淋了黄色的酱汁。
♥ 加州卷
上面加了玉米粒，中间夹的蟹棒和黄瓜条，吃起来主要是酱的味道，一般吧。
♥ 摩托罗拉卷
中间夹的是红薯，一口吃下去，红薯很抢味。
▌主食-辣火鸡面 ▌
很小的一份，太适合我们了，前面的肉、小菜、小食吃了不少，最后看到还有辣火鸡面，一定要吃的。就是韩国那种辣火鸡面，调的味没有很辣，面比较软中带着筋道，挺好吃的。
▌主食-Q弹肉燥饭 ▌
也是小小的一份，米饭上盖着香菇肉燥，米饭的品质很好，肉燥挺香的，拌匀后，吃着超有满足感的。
▌甜品合影 ▌
这是单点上的甜品，榴莲冰淇淋、绿茶冰淇淋和牛奶布丁。还有一些甜品，比如大福、小蛋糕什么的，都是自助台上自取的。
▌甜品-牛奶布丁 ▌
奶味挺浓郁，口感顺滑，有悠长的回味，很好吃，喜欢。
▌甜品-榴莲冰淇淋 ▌
这个是我点的，我主吃。榴莲味好浓，口感细腻，好吃，很喜欢。
▌甜品-绿茶冰淇淋 ▌
这个是CW点的，CW主吃，尝了口，带着淡淡甘苦的抹茶味，也不错的。
▌部分合影 ▌
自助的烤肉，可以无限点，但是两个女生战斗力也有限，点的肉差不多就一轮就OK了，最后只加了一份澳洲精选黑牛肉。
▌其他及环境 ▌
自取的大福们，口味有巧克力、蓝莓、抹茶和椰子的，CW比较喜欢抹茶，她取了抹茶的大福。没有吃，味道不详。
自取的小蛋糕，感觉很酒店自助里的那种小蛋糕。就是看看，和CW都没有取。
自取的巧克力小蛋糕
桌上的东东，几种自取的沾料、烤肉工具、餐巾纸、牙签。
自取小甜品的自助台，大概三四款小蛋糕、四个口味的大福。
自取水果的自助台，水果大概三种，西瓜、哈密瓜和橙子。
果汁饮料自助台，有桃汁、橙汁、山楂和猕猴桃汁。
碳酸饮料自助台和现做豆浆机，我取的柠檬红茶就是在碳酸饮料机上取的。
咖啡和茶水的自助台，有茶袋，客人可以自己泡，还有柠檬水。
靠窗部分的就餐环境，以沙发卡座为主，挺宽敞的，光线也好。去的有些晚了，靠窗的位置都坐满了，只能坐的其他的位置。
靠墙部分的就餐环境，有些半包间的形式。
中间部分的就餐环境，有些日式的风格，很多地方装饰了粉粉的樱花树。
餐厅入口正对着的环境，感觉店挺大的，很有空间感。
餐厅入口左手边的等位的环境及收费酒水柜
餐厅入口右手边的柜台
餐厅第一道入口处的装饰环境
餐厅招牌，九将烧肉放题专门店。放题就是自助啦！
九將烧肉放题专门店
地址：北京市朝阳区酒仙桥万红西街2号3幢105号
电话：010-84573599，84670199
人均：110元
营业时间：周一至周五11:00-15:00 17:00-22:00 周六周日11:00-22:00
推荐：榴莲味冰淇淋、Q弹肉燥饭
优惠：有团购自助
交通信息：地铁14号线东段望京南站
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