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主打干锅却吃出了高级感的餐厅『祥云鸭干锅鸭头』--Ruby美食

(2019-12-29 22:15:57)
标签:

美食

祥云鸭

干锅鸭头

干锅香辣蟹

京城吃货

分类: 美食
祥云鸭干锅鸭头,一家主打干锅却吃出了高级感的餐厅。是家挺新的店,大概才开了一年多,开在顺义的祥云小镇,主打干锅鸭头,最近又推出新品海鲜。环境比较高大上的风格,进到店里不太相信是印象中吃干锅的店。吃了两款干锅,最招牌的干锅鸭头和干锅香辣蟹,食材新鲜,味道精致,比较低端食材的鸭头居然可以做的这么好吃;香辣蟹用的是公河蟹,满满蟹膏,食材好新鲜。祥云小镇真是藏龙卧虎,除了远点儿,没毛病。

一天中午和朋友去的他家,两个人的午餐。话说,他家是就是从朋友那里知道的,对鸭头一般,但朋友很喜欢,就找了个合适的时间,陪朋友去了。

店在顺义祥云小镇的偏南边的位置,裕庆路上,路东,街面上。导航很准,开车去的,把车停在裕丰路和安宁大街十字路口的一角,刚好看到有一个空位,然后走去他家的,离他家更近一些的地方,反而不太好找到合适的停车位。

门脸是一个半独立小楼,黑灰色系配亮面玻璃,店前很多绿色植物,田园和时尚兼具的风格。鎏金色的宽体字招牌,远远就能看到。店里据说有三层,我们坐的二层,店里装修的很有种调调,简洁的时尚中有很多绿色植物,让人赏心悦目,给人感觉比较高大上。

吃的方面,因为朋友离的比较远,去一趟不容易,比较贪心的点了款干锅,干锅鸭头和干锅香辣蟹,其他的还点了桂花红豆糕、果蔬拌菜、盘龙牛肉饼等。没有想到干锅鸭头做的这么好吃,确实担的上他家的头牌,干锅香辣蟹用是公河蟹,满满的蟹膏,鲜甜的蟹肉,我这种对海鲜不是很有爱的人,都有些爱上了他家的这个香辣蟹。

服务方面,服务生应该是有受过很好的培训,态度都彬彬有礼的,因为是吃带骨和壳的食材的菜品,就餐过程中,服务生会及时的给换盘,服务很好的。总的来讲,是家完全超出想象中的吃干锅的店,原来干锅也是可以这样有高级感的,很喜欢,以后会再去的。

▌门脸 ▌

一个半独立小楼,黑灰色系配亮面玻璃,店前很多绿色植物,田园和时尚兼具的风格。鎏金色的宽体字招牌,远远就能看到。
主打干锅却吃出了高级感的餐厅『祥云鸭干锅鸭头』--Ruby美食


▌餐具 ▌

浅绿色凹凸纹理的瓷盘,配收费餐具包,倒是不贵,1元。餐具包里包括筷子、湿巾和一次性手套,手套是专门吃鸭头和螃蟹的,挺讲究。
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▌柠檬水 ▌

是热的柠檬水,柠檬味挺浓郁的,而且没有苦味,用的柠檬品质应该很好。
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▌自助小料 ▌

8元/位,他家除了干锅,也有海鲜火锅,所以需要小料。自助小料,包括小料、小菜、水果等。餐前取了点儿水果,西瓜和桔子,西瓜还挺甜的。还取了点儿糖蒜,脆脆的,重甜酸口,很爽口。
主打干锅却吃出了高级感的餐厅『祥云鸭干锅鸭头』--Ruby美食

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▌桂花红豆糕 ▌

28元,卖相小清新,上面淋了透亮的桂花汁,红豆糕白色打底,嵌入红豆颗粒。吃起啦,红豆糕口感软Q,红豆煮的够软烂,口感绵糯,淡淡的甜,再沾上清爽的甜桂花汁,整体就是好吃又精致的感觉。
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▌果蔬拌菜 ▌

28元,卖相很新鲜,内容挺丰富的,有生菜、苹果、葡萄、菠萝旱黄瓜、圣女果等,用橙味明显的酸甜汁调的味,味道酸酸甜甜的,很开胃。
主打干锅却吃出了高级感的餐厅『祥云鸭干锅鸭头』--Ruby美食

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▌干锅鸭头 ▌

88元/小锅,要的微辣,小锅量就不小了,鸭头一切两半,上面一层铺的满满的,鸭头的个头儿也比较大。下面是一些配菜,有箭笋、芹菜、洋葱、鲜香菇、藕片、胡萝卜、酥黄豆等。鸭头做的很入味,软烂度合适,鸭头上的肉肉不少,很容易咬,但肉肉又略带咬劲,很有胶原蛋白的感觉,不是软烂的没有魂的那种,味道是精致的咸香微辣口,很好吃!下面的配菜,也不错的,特别喜欢箭笋,嫩脆脆的又很有滋味。酥黄豆也好吃,口感特别的酥脆,嚼着香香的。
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▌干锅香辣蟹 ▌

158元,用的是公河蟹,一份四只,卖相很香辣蟹,看着河蟹个儿头不大,但一拿在手上,感觉就不一样了,很压手,品质很赞。河蟹是一切两半的,切面处很有香辣的味。公蟹有满满的蟹膏,蟹肉白嫩嫩的,吃起来很鲜甜,好新鲜。香辣的味道也很好,辣味明显但不粗犷,香辣的很清新。下面也有不少配菜,有黄豆芽、箭笋、藕片等,配菜都很入味,食材也新鲜,黄豆芽和香辣味实在是很配,口感脆脆的,很有味,很喜欢。店家还给配了专门吃蟹的工具,也是很讲究的。
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▌盘龙牛肉饼 ▌

28元,去之前小做了下功课,就看上这个肉饼了。一份看着量不大,但一吃,牛肉馅好实在。肉饼是条状的,店家细心的给切了几段,然后又摆了盘,方便客人分食。肉饼外皮不厚,略带外焦里软饼的口感,牛肉馅味道很好,咸香口的,因为咸味够足,吃着很香,很喜欢。
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▌桃胶牛奶 ▌

26元,小甜品的卖相,里面不仅有桃胶,还有枣和枸杞。吃起来,枣味比较抢味一些,有大粒的桃胶,偏原味一些,口感软中略带弹感,整体味道是枣味淡甜口。
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▌全家福 ▌

太丰盛了,因为朋友离的远,好不容易去一趟,点了两个干锅,确实是量有些大,但两个干锅真的都很好吃,很难取舍,和朋友两人吃美了。
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▌环境 ▌

我们坐的二层靠窗的餐位环境,店里装修的很有种调调,简洁的时尚中有很多绿色植物,让人赏心悦目。
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二层中间部分的就餐环境,比较高大上的风格。
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一层整体就餐环境,略有些商务风。
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一层入口处环境,上二层的楼梯有些隐蔽。
主打干锅却吃出了高级感的餐厅『祥云鸭干锅鸭头』--Ruby美食


餐厅入口右手边的海鲜区,蓝色的很养眼,有种到了水族馆的感觉。
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餐厅入口,两只小鸭子装饰很可爱。
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餐厅招牌,祥云鸭。
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祥云鸭干锅鸭头(中粮祥云店)
地址:北京市顺义区裕庆路安宁街7号院19号楼1层104
电话:010-52665777,13366341585
人均:100元
营业时间:10:00-22:30
推荐:干锅香辣蟹、干锅鸭头、盘龙牛肉饼
优惠:有团购套餐、团购代金券
交通信息:地铁15号线花梨坎站,路边免费停车。

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