加载中…南锣鼓巷里快餐风格的云南味道『饵丝之滇』--Ruby美食
(2019-03-25 23:17:53)
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美食饵丝之滇云南小吃泡鲁达ruby |
分类： 美食 |
饵丝之滇，一家主打饵丝的云南小吃店。据说是小北饵块的副品牌，在帝都有三家店，两家开在潮流中心三里屯，一家开在帝都最有名胡同南锣鼓巷。去的南锣店，比较快餐风格，选择不多，只有几款主食和饮品。吃了最招牌的小铜锅金盆鲜肉饵丝和傣乡椰奶泡鲁达，还挺有特色的。喜欢上他家自助小料里的韭菜花干巴菌，拌在饵丝里，很好吃！
一天中午自己去的他家，一个人的午餐。话说，他家是从朋友那里知道的，找了个合适的时间就去了。店在南锣鼓巷比较中间的位置，从胡同南边或北边进都要走一段。南锣变化真大，餐厅不断的开开关关，他家就在南锣人家里，几年前南锣人家还是家火锅店，现在变成一个美食集合点了，里面很多家美食店和摊位。
门脸有些窄窄，略有些朴素，和另外一家店紧挨着，在南锣人家入口右手边的第一家，如果不是专门找过去，很容易就错过了。店里则挺大的，装修的挺有调性的，光线充足，很亮堂，是我喜欢的风格。中间一排高桌高椅的餐位，靠窗和墙围了半圈单人位，窗户几乎是落地的，可以看到南锣鼓巷的街景。
吃的方面，点了一个主食，小铜锅金盆鲜肉饵丝，一个饮品，傣乡椰奶泡鲁达，都是他家最招牌的，量比较实在，味道我也挺喜欢的。
服务方面，进店就有服务生询问想点什么，并会做一些介绍，他家比较快餐风格，选择不多。下了单后，出餐还挺快的。总的来讲，是家还挺有特色的云南味道的小店。
▌门脸 ▌
有些窄窄，略有些朴素，和另外一家店紧挨着，在南锣人家入口右手边的第一家，如果不是专门找过去，很容易就错过了。
▌小铜锅金盆鲜肉饵丝 ▌
38元，服务生问有什么忌口，我说要微辣，服务生说那就是正常做就好。一份量真不小，很大的一碗盆。单加了个蔬菜，5元，服务生说直接加在小铜锅金盆鲜肉饵丝里了，应该就是生菜。本来是想点个干拌的，总觉的汤的味道会淡，不如干拌的味道足，但他家两款干拌的，感觉都不太和我个人的口味，还是点的带汤的。这个小铜锅金盆鲜肉饵丝里，有一大块肉饼、云南酸腌菜、绿豆芽等，汤热热的喝挺不错的，肉饼很实在，挺好吃，饵丝细细的，吃起来软硬度合适，整体调味不怪，还挺不错的。
DIY干拌饵丝
汤趁热喝干，蔬菜和肉饼也都吃掉，只剩下铒丝了，然后在小料自助台上自己加了韭菜花干巴菌、云南酸腌菜、泡椒包菜、麻椒油、生抽，自己DIY了个干拌的饵丝。果然干拌味道就是足，而且味道超赞，麻椒油是我喜欢的麻麻的味道，喜欢上韭菜花干巴菌，黑色的粒粒吃起来味道很特别又吸引人，云南酸腌菜则是有些酸酸的味道，拌在饵丝里很提味，泡椒包菜则有些泡椒的辣味，吃着很爽口。
▌傣乡椰奶泡鲁达 ▌
28元，泡鲁达是泰国、缅甸的著名甜品，后传到云南。是一款加了奶油面包干、椰丝，牛奶和椰子味浓郁的饮品加甜品。上面的面包干直接吃好酥脆，泡在奶香椰香兼具的饮品中，会变软，吃起来是另一种感觉。饮品中还加了西米、黑米等，口感丰富。味道是带着浓浓椰子味的牛奶甜味，很不错的。
▌午餐合影 ▌
我的午餐，量有些大，吃的好撑，小铜锅金盆鲜肉饵丝和傣乡椰奶泡鲁达，我还都挺喜欢的。
▌环境 ▌
店内开放的厨房，客人点餐后，服务生现场制作，和一些美食广场里的摊位档挺像的，出餐挺快的，下单后不用等很久。
开放的厨房里的各种料
餐厅环境一角，还挺有种调调的。
整体就餐环境，午餐时间，店里生意挺好的。
餐厅价目表，选择不多，也好，选择的时候不用太纠结。
餐厅外观，从南锣人家进去，右手边第一家就是他家，从外面看，大玻璃窗里就是他家。
餐厅招牌，饵丝之滇，云南小锅饵丝。
饵丝之滇（南锣鼓巷店）
地址：北京市东城区南锣鼓巷89号（南锣人家内）
电话：15801056399
人均：50元
推荐：傣乡椰奶泡鲁达、韭菜花干巴菌
优惠：有团购套餐、团购代金券
交通信息：地铁6号线南锣鼓巷站，不方便停车。
地址：北京市东城区南锣鼓巷89号（南锣人家内）
电话：15801056399
人均：50元
推荐：傣乡椰奶泡鲁达、韭菜花干巴菌
优惠：有团购套餐、团购代金券
交通信息：地铁6号线南锣鼓巷站，不方便停车。
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