加载中…变了风格品质升级的日式居酒屋『串亭』--Ruby美食
(2019-01-11 21:39:20)
标签：
美食串亭日式居酒屋烧鸟ruby |
分类： 美食 |
串亭居酒屋，曾经的烧烤居酒屋，现在改为更日式风格的居酒屋。菜品全面升级，食材更新鲜，调味更精致，印象特别深刻的是烤澳洲牛小排串和厚切西班牙黑猪五花肉串，感觉这种食材很有大店的风范。另外，作为日式居酒屋，清酒是不可少，他家的日本清酒绝对的上乘，不夸张的说，第一次觉的清酒也是好喝的。
对串亭实在是太熟悉了，感觉不只是刷单，也可能刷过店，去过大概不同的五家店。这次再去，从菜品到环境，完全不同了，还以为去错了店。不过，吃过后，更喜欢改变之后的店一些。
这次去的是中关村店，店在苏州街上，路东，银科大厦的底商，就在街面的，招牌也比较显眼。交通很方便，地铁10号线苏州街站下来，走过去10来分钟吧。
门脸十分的日式风格，就好像日本街头的那种居酒屋。店里不大，是浓浓的日式小酒馆的风格，光线晕黄，营造出日式居酒屋的样子，且很有人气。
吃的方面，和之前比较国内烧烤风格的串串完全不一样了，是食材讲究的日式烧鸟，团购的双人餐，包括烤全熟牛油果、厚切西班牙黑猪五花肉串、烤澳洲牛小排串、关西风烤鸡腿肉串、三种刺身、牛肉寿喜烧、三文鱼茶泡饭、鳗鱼大虾卷、抹茶卡斯提拉、冬季精选招牌清酒、玄米茶，除了寿司感觉略显一般，其他菜品都很棒。
服务方面，服务生们的态度都很好，有问题会及时解决，即使是客人的问题，店家也有很好应对。上菜也很速度。总的来讲，是家很不错的日式居酒屋，挺喜欢的，以后会再去。
▌门脸 ▌
十分的日式风格，就好像日本街头的那种居酒屋。
▌餐具 ▌
有些彩色风格的瓷盘配竹木尖头筷，颜色比较清新。
▌免费热水 ▌
去的那天北京超冷的，进店落座后，服务生给了这杯热水，喝着好暖和。
▌玄米茶 ▌
25元，很普通的茶壶给上的，然后打开壶盖，一看，就是一个茶包，很失望。还没动，然后问服务生可不可以换成清酒，服务生说做不了主，去问老板，过了一会儿回来和我们说，他家玄米茶就是这样的，我们留着喝，可以送我一壶清酒。同时老板也跟过来和我们解释说，这个玄米茶很好的，茶包是专门挑选的。后来一喝，玄米茶味真好，而且茶的颜色是种清清淡淡的绿色，味道清澈又厚重，然后感觉是自己不成熟的经验错怪了店家，对店家很抱歉。
▌冬季精选招牌清酒 ▌
48元，上清酒之前，服务生问我们清酒要不要加热，服务真好，要的加热的。他家清酒有种果香味，清酒入口柔和，没有之前喝过的感觉二锅头兑水的感觉，度数不高，热过的清酒喝着感觉很不错的，我这种不怎么喝白酒的人，第一次感觉清酒还挺好喝。
▌三种刺身拼盘 ▌
98元，三种刺身是三文鱼腩、北极贝和黄狮鱼，品质都不错的，切片够厚，是我喜欢的风格。
▌烤全熟牛油果 ▌
26元，是整整半粒牛油果，上面加了酱料一起烤的，酱料的味甜甜的，搭配口感软软绵绵的牛油果，很好吃。
▌厚切西班牙黑猪五花肉串 ▌
20元/串，真的是厚切，烤的火候很好，五花肉有肥有瘦，肥的部分烤的有些焦焦的，一点不腻口，瘦的部分一点不柴，口感扎实又有肉感，是椒盐调的味，吃着有肉香，好吃，喜欢。
▌烤澳洲牛小排串 ▌
28元/串，牛肉的品质真好，入口软嫩中又带着些许扎实感，就简单的盐的调味，很好吃。
▌关西风烤鸡腿肉串 ▌
8元/串，一块鸡腿肉好大块，吃起来带着炭火烤过的味道，肉肉紧实有咬头，吃着很有烟火气。
▌牛肉寿喜烧 ▌
78元/小份，一小锅，上桌后食材在寿喜锅中现煮的，火很旺，一会就煮好了，配了两个生鸡蛋沾料。食材看着都好新鲜，有大片的肥牛肉、茼蒿、金针菇、魔芋丝、胡萝卜、白菜、洋葱、葱段等。寿喜烧的汤是经典的酱油甜口，甜的挺清爽，还挺喜欢这个味道的。
▌三文鱼茶泡饭 ▌
18元，一个握的很实在的饭团，最上面放了一点点熟的三文鱼碎以及大量的海苔丝，是直接加了茶的，碗的最边边上抹了一点芥末。还给配了一小碟日式小咸菜，整体卖相小巧精致。我是第一次正经吃这种点餐的茶泡饭，不太了解，我是觉的还不错，但去日本上过学的LJ说，不太正宗，通常日本的茶泡饭是饭和茶单放的，客人自己将茶倒入饭中，而且一般饭不会握成这样一个饭团状，米饭就是简单的铺在碗里。吃的时候，要将饭和料还有芥末一起拌匀，整体味道清淡，可以吃出海苔的香味，还挺好吃的，配的日式小咸菜脆脆的，和茶泡饭挺搭的。
▌鳗鱼大虾卷 ▌
58元，花式寿司，上面盖了一片蒲烧的烤鳗鱼、中间夹的有炸过的大虾，还有蟹棒、黄瓜，黄瓜有些太大块了，比较抢味，鳗鱼烤的略有些脆口，整体调味不重，可少沾点芥末酱油吃。
▌抹茶卡斯提拉 ▌
26元，卖相一般，很小的一块。外面一圈绿色抹茶的蛋糕，中间一半是奶油一半是大福样的糯米，LJ觉的还不错的，我觉的外面的抹茶蛋糕对我来讲有些太甜了点。卡斯提拉是什么？第一次见这个名字的甜品，回家网上学习了下，卡斯提拉是一种16世纪在日本长崎发展起来的蛋糕，也会被译为长崎蛋糕。通常卡斯提拉会类似蜂蜜蛋糕，是一大片方形的，然后切成条形售卖，他家的抹茶卡斯提拉应该是改良版的，中间夹料的。
▌全家福 ▌
很丰盛的一顿午餐，除了寿司略显一般，其他的菜品真的是超出我的预期，都很好吃，特别烤澳洲牛小排串和厚切西班牙黑猪五花肉串，品质超好的。另外，第一次觉的清酒也是好喝的。
▌其他及环境 ▌
桌上的东东，有两种调味料，酱油和辣椒粉，餐巾纸、牙签。墙上还贴了一些串亭的由来，以及日本居酒屋的文化，等菜的时候看看，感觉还挺有意思的。
我们坐的沙发卡座环境，很有日式小店的风格。
一层整体就餐环境，光线晕黄，营造出日式居酒屋的样子，店不大，很有人气。
一层明厨前的单人座环境
餐厅入口处的环境
餐厅入口正对着的整体就餐环境，左手边的结账的柜台。
餐厅第一道入口片的环境
餐厅招牌，串亭居酒屋。
串亭居酒屋（中关村店）
地址：北京市海淀区海淀大街38号银科大厦西侧一层底商
电话：010-82602959
人均：150元
推荐：烤澳洲牛小排串、厚切西班牙黑猪五花肉串、冬季精选招牌清酒
喜欢
0
赠金笔