加载中…越来越不合心意的北京老牌早茶店『唐宫海鲜舫』--Ruby美食
(2018-12-05 16:09:28)
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分类： 美食 |
唐宫海鲜舫，是北京比较老牌的早茶店之一。最早常去的是西单的民族店和崇文门的新侨店，后来再常去的是首体的新世纪店，也从最早欣喜的喜欢到后来为什么还要去他家质问。应该是北京越来越多好的广式茶餐厅开起来，无论环境还是性价比，都远超他家，但家里老人还是会选择去他家，只能说是一种习惯吧。
老爹就认他家，常常邀请我去他家，为了不太驳老爹的面，总会妥协的去，但我是真觉的一般。特别避风塘干炒牛河，吃了几次，都不好吃，所以不是偶然，是水平问题。干炒牛河吃的就是热乎劲，他家干炒牛河永远是温的，上面的牛肉够大片，但也是不热的，感觉是提前很早炒好，最后直接加在上面的。然后又一次去，换港式豉油皇炒面试试，没想到，更差，量可真够小的，没有任何值钱的荤料，和干炒牛河一个价，感觉嘴大点的三、四口就能吃了，一个人肯定是吃不饱的，三个人分着吃，都不好意思吃，怕一叉子就叉走一多半，味道也很普通，还不如他家的干炒牛河呢。其他的，老爹每次必点是虾饺、凤爪，这两样倒还不错。
还有很不能理解的是，他家的散座厅还要收10%的服务费，也没什么特别的服务，就下单、上菜，也没其他的了，随便什么餐厅不都这样？而且他家生意真是很好，永远的客满，饭点时间总是要等位，服务生也自然比较忙，上菜也不快，更没啥服务可言。因为客人多，店里也永远是乱糟糟的，很不喜欢。
▌门脸 ▌
简单的入口，招牌常常会被人群档住，第一次照到唐宫两个字。店前一个招待柜台，等位取号在这里。
▌餐具 ▌
白瓷的成套的餐具，湿巾是收费的，1元。
▌茶水 ▌
要收茶位费的，没有免费的水，最便宜的普通茶位6元/位，还有矿泉水茶位，12元/位或16元/位。普通茶位可选择菊花、乌龙、香片、普洱、菊普、自带茶，我们选的普洱。茶水没了，也不会有服务生主动来续水，要使劲招呼服务生，才会有水续。就是普通的普洱茶。
▌香煎韭菜饺 ▌
15元，一个饺子挺大个儿，韭菜馅的，有点儿配菜，没吃出是什么，现做的，热热的，调味带点儿甜口，整体是咸香的。配的醋也是带点儿甜口，沾着吃味道比较柔和，我觉的不错的。但没想到，老爹不喜欢。
▌惹味蒸凤爪 ▌
25元，凤爪蒸的好软烂，吐骨很容易，一点儿不费牙，凤爪吃着很软糯，味道甜甜的带一点点辣，也是热热的，吃着很顺口。老爹喜欢里面的花生，尝了一个，很软烂。
▌唐宫虾饺皇 ▌
28元，虾饺里面大虾仁真不少，而且挺新鲜，有虾的甜度，有的虾饺里还有大块的笋块，嫩脆嫩脆的，感觉品质很好，赶上刚蒸出来的一锅，吃着热乎乎的，挺好吃的。
▌豉汁蒸排骨 ▌
28元，是生排骨蒸的，肉肉很新鲜，口感比较紧实，调味咸中带小甜，味道比较清淡，里面配的芋头软糯糯的。
▌白灼生菜 ▌
28元，是上桌后淋的豉油汁调味，量很足，作作实实的码的象小山，吃着脆生生的，豉油汁咸淡适中，味道很好。
▌避风塘干炒牛河 ▌
42元，还是不怎么热的，上面的避风塘碎还不错，炸的酥脆的蒜碎，很新鲜，可以吃出蒜香。下面垫的香葱段很老，牛河温吞，吃着没有镬气，一点儿不香。上面的牛肉够大片，但也是不热的，感觉是提前很早炒好，最后直接加在上面的。
▌黑加仑汁 ▌
是其中一次差不多吃完后，店家送的。不是清汁的果汁，隐隐有点点的果粒，味道比较浓郁，挺甜的，品质挺好。
▌葱菜牛肉肠 ▌
25元，是帮忙切了小块的肠粉，吃着比较方便，比较中规中矩吧，不是重口味的。
▌胡椒蒸猪肚 ▌
28元，猪肚很大条又厚实，胡椒用的是整粒的胡椒，猪肚口感软韧有咬头，胡椒的调味挺明显，还不错的。
▌特色烧味双拼 ▌
48元，是烧鸭和叉烧拼的，量是真挺袖珍的，烧鸭就三块，叉烧是很窄的细条。烧鸭有一块很肥，鸭腿还不错，老爹很喜欢。叉烧偏硬，不怎么喜欢。
▌鲜竹牛肉球 ▌
25元，一个肉球很大，用料挺新鲜，鲜竹应该是竹笋，切的小丁混在牛肉球里，吃起来很有肉感，咸鲜口的，还不错的。
▌港式豉油皇炒面 ▌
42元，量真的太小了，是想着干炒牛河不好吃，换一下，没想到这个炒面更差。没有任何值钱的荤料，和干炒牛河一个价，感觉嘴大点的三、四口就能吃了，一个人肯定是吃不饱的，三个人分着吃，都不好意思吃，怕一叉子就叉走一多半，味道也很普通，还不如他家的干炒牛河呢。
▌燕麦片拉糕 ▌
12元，一种小甜点，是糯米做的，外面的燕麦主要是为了卖相，口感软软的，整体是椰子味的，甜度适中，我觉的还不错的。
▌环境 ▌
部分就餐环境，桌与桌离的很近，这是已经过了饭点，我们差不多吃完的时候，要去他家最好是错过饭点，那样不用等位。
另一部分就餐环境，我和PP都很好奇，为什么他家生意这么好呢，真的也没什么特别值得一吃的菜品。
唐宫海鲜舫（新世纪店）
地址：北京市海淀区首都体育馆南路6号新世纪饭店二楼
电话：010-68491313
人均：100元
推荐：惹味蒸凤爪、唐宫虾饺皇
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