加载中…从香港开到北京用心做好饭的港餐『星扒猪扒饭』--Ruby美食
(2018-07-22 21:26:28)
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分类： 美食 |
星扒猪扒饭，一家从香港开到北京有年头的沙嗲王，进入北京改了新品牌名字。主打高品质米饭搭配经典白咖喱香茅猪扒，没有变，据说经典白咖喱猪扒饭陪伴香港人有27年了，一试难忘。吃了香茅猪扒、厚切猪扒、铁板鸡大腿，白咖喱、米饭，以及一些小食，真的很赞，有深深的满足感！
拼图，点了三个主菜外加几个小食、小菜、饮品、甜品，三个人，吃的很丰盛，随便拼一下。
日式炸豆腐，16元。三大块豆腐，卖相挺清爽的。
日式炸豆腐特写，是日本豆腐裹了糊图上的，下面带汁料汁，味道是淡咸甜口的。
餐厅入口右手边的就餐环境，已经过了饭点，店里没有什么客人了，环境挺好的。
餐厅外看到的开放的餐厅，很喜欢这种花花绿绿的装饰，感觉很有生气。有像店希望提供给食客的，体验不同的市集风格，坐在餐厅里让心去旅行。
餐厅招牌特写，星扒猪扒饭，SATAY KING。据店家菜单上的的介绍，沙嗲王是他家在香港的名字，去年来到北京，启用的“星扒”品牌名。
和朋友一天中午去的他家，三个人的午餐。话说，他家是去合生汇21区block美食街路过看到的，去合生汇的21区block很多次，每次都会见到他家，因为位置太好，就在21区block入口的第一家，印象深刻。这次终于和朋友约去他家，拔掉他家这颗草，没有失望。
门脸是半开放的，装饰和食材展示花花绿绿的，有些热带雨林的风格。门前两排彩色的等餐位，估计周末饭点的时候是要等位的。店里没有很大，但不显拥挤，装修的挺有些香港餐厅的气息的，坐的边上的沙发座，靠垫靠着挺舒服。去的时候已经过了饭点，客人不算很多，和朋友边吃饭边聊天，感觉环境还挺好。
吃的方面，点了三个主菜，包括最经典的白咖喱香茅猪扒饭、厚切吉列猪扒饭、铁板黑椒巨髀饭，升级了一个主菜，成套餐，还点了避风塘鱿鱼须、日式炸豆腐、牛奶海可尔必思气泡水等，经典的香茅猪扒真好吃，香茅味是完完全全的浸入了猪扒里，清新又不遮猪扒肉的本味，再沾上柔和的浓香咖喱味的白咖喱汁，要不要这么好吃！厚切猪扒真是超厚，吃着嫩又多汁，两种猪扒各有特色，都好好吃！一定要配白咖喱。铁板黑椒巨髀是大块厚实的鸡大腿肉，也是超出想象的好吃。鱿鱼须和炸豆腐也是很好吃，唯一有些拖后腿的是可尔必思气泡水，可能是要的不加冰常温的，不凉甜度又有些不够。
服务方面，服务生挺多的，点菜很快，上菜也挺快的，后来因为喜欢白咖喱，开始点的黑椒汁，请服务生帮忙换成白咖喱，服务生在给出建议后，我们还是想换，服务生就给换了，态度很好。总的来讲，是家很棒的吃猪扒饭的港式餐厅，很爱他家的猪扒和白咖喱，以后会再去的。
拼图，点了三个主菜外加几个小食、小菜、饮品、甜品，三个人，吃的很丰盛，随便拼一下。
门脸，半开放的，装饰和食材展示，花花绿绿的，很有些热带雨林的风格。门前两排彩色的等餐位，估计周末饭点的时候是要等位的。
餐具，餐巾纸上摆着金色的刀叉和筷子，金色好耀眼。他家以套餐为主，所以默认不再为客人提供盘子，等主餐上来后，确实也不太需要盘子。
牛奶海可尔必思气泡水，17元。要的去冰，常温的。气泡的可尔必思，有一点点激口的感觉，乳酸菌的味道不重，甜度不高，感觉一般，这种气泡水还是要加冰才会好喝。
升套餐，20元。点任意一份主菜，加20元，就可升套餐，套餐很丰富，包括：三种小菜、一个蔬菜沙拉、一个汤。
升套餐含的3种小菜，酸甜海藻丝、泡菜、秋葵沙拉，品质都挺好的。泡菜没有过度酸或辣，味道比较柔和，挺爽口的；秋葵是掐头去尾白灼后，加日式煎培芝麻酱调味，淡甜口的，秋葵挺新鲜，不错的；海藻丝酸酸甜甜，口感肉肉的，也是爽口的。
升套餐里的蔬菜沙拉，蔬菜都挺新鲜，有生菜、彩椒丝、紫甘蓝等，调味是酸甜的醋汁，感觉吃着很健康。
升套餐里的鸡汤，鸡汤味挺浓的，还有不少菌菇，热热的喝挺好的。
招牌白咖喱香茅猪扒饭，49元。一份香茅猪扒、一份白咖喱汁、一碗米饭，用个木制托盘一起上的，食材与调味汁是分开放的，挺讲究。
香茅猪扒特写，猪扒是有些薄片的，说实话，看着比较普通，并没有特别的诱人。
白咖喱特写，看着还挺浓稠的。
米饭特写，米饭品质超好的，粒粒饱满晶莹，这个饭看着对我更有诱惑。
我的香茅猪扒沾白咖喱，一吃！O！味道超赞，确实可以称的上是他家的招牌，猪扒看着薄片，是与他家的厚切猪扒比较的，其实本身的也不是很薄，是纯的瘦肉，口感紧实有肉感，香茅的味道很浓郁，相当的有特色，配上柔和的白咖喱汁，哇噻，好好吃！喜欢这款白咖喱香茅猪扒。
我的白咖喱拌米饭，他家白咖喱汁味道真好，柔和中带着浓浓的咖喱香，拌上他家很有品质的米饭，纯吃白咖喱拌饭就会很满足！
秘境山林鸡汤时蔬，16元。HH点的蔬菜，一份量不大，看着很绿色。
秘境山林鸡汤时蔬特写，时蔬是菠菜，味道很清淡，也可以说清淡的有些没味道，没有什么鸡汤味，就是淡咸口的菠菜，只能说很健康吧。
避风塘鱿鱼须，27元。这个是看网上评价不错点的，很避风塘的卖相。
避风塘鱿鱼须特写，是一粒一粒的，每一粒感觉都是有完整的须须的。
我的避风塘鱿鱼须，做的外面酥酥的，里面的鱿鱼须是软嫩嫩的，食材品质很好，味道是咸香口的，好吃！喜欢！
日式炸豆腐，16元。三大块豆腐，卖相挺清爽的。
日式炸豆腐特写，是日本豆腐裹了糊图上的，下面带汁料汁，味道是淡咸甜口的。
日式炸豆腐中间特写，是嫩嫩的日式豆腐，外面裹的糊薄薄的，吃起来外面的糊酥脆脆的，搭配里面嫩嫩的豆腐，口感落差很大，但又很合谐，感觉很棒，再配上下面淡咸甜口的调味，整体是清淡又有滋味的，清新又好吃，很爱这个日式炸豆腐！
厚切吉列猪扒饭配黑椒汁，59元。他家既然是猪扒饭为主打，想着猪扒的料理一定都会很好吃，就点来尝尝。也是套餐的形式，猪扒、料汁和米饭都是分开放的。
厚切吉列猪扒特写，一整片的猪扒，看着比香茅猪扒要大很多。
厚切吉列猪扒另一角度特写，感觉外皮炸的酥酥的。
厚切吉列猪扒中间特写，猪扒好厚，又多汁的样子，口水有些忍不住了，哈哈！看着这个猪扒让我想起很爱的胜博殿家的猪排，比较之下，他家的猪扒裹的糊更薄一些。
我的厚切吉列猪扒，这个猪扒是原味的，以吃猪扒食材的品质为主，外面裹的糊吃着是酥酥的，里面的猪扒口感软中带着扎实感，很多汁，味道是小咸口的，不沾任何调料，直接吃就很好吃，沾黑椒汁味道更足，沾白咖喱也很好吃。
黑椒汁特写，咸淡合适的黑椒汁，挺不错。他家调味汁主要有三种，白咖喱、黑椒汁和泰式酸甜汁，吃了白咖喱和黑椒汁，都不错。
厚切吉列猪扒饭配黑椒汁配的米饭，品质一样好，超爱这种粒粒饱满又晶莹的饭，再照一下。
铁板黑椒巨髀饭，48元。吃顿饭学了一个字，髀读毕，是大腿的意思，也指大腿骨，在他家，巨髀是指很大的鸡大腿，铁板黑椒巨髀饭就是铁板黑椒鸡大腿饭。也是餐套形式，铁板的盛器有些黑黑的，看着不如两种猪扒的摆盘养眼。点餐的时候，服务生特别提醒，这个饭出品大概需要15分钟还是多少分钟来着，会慢一些，很有服务意识。
铁板鸡大腿特写，上桌的时候还有些滋滋的，服务生提醒很热，要小心。
铁板鸡大腿中间特写，好厚实的肉肉，而且真是好大块，外皮煎的有些焦焦的，闻着很香，挺诱人的。
我的铁板黑椒鸡大腿，店家用的食材很好，鸡大腿的肉肉口感是既紧实又多汁，很有咬头，味道是带着点淡淡的甜口，不沾配的黑椒汁，直接吃，本身带着肉香，鸡肉这么好吃，是有些出乎意料的。沾黑椒汁，味道比较足一些，和鸡肉味很搭，是好吃的。
铁板黑椒巨髀饭配的白米饭，超爱他家的白米饭的！
杨枝甘露，23元。小杯子的卖相，看着挺小巧，这个是甜品，但挺早的就给上了。
杨枝甘露特写，口感是有些稠厚的，浓浓的芒果味，里面还有整粒的芒果块，有一些白色的西米，软软的，挺甜的。
整体就餐环境，挺有些香港餐厅的气息的，坐的边上的这种沙发座，靠垫靠着挺舒服。
餐厅入口左手边的餐位特写，两个双人座，蓝黄白色的招牌很亮眼，在香港1991年就开业的，算老店了，店家的SLOGAN是“27年用心做好饭”，看了之后有些感动！
餐厅入口正对着的各种香料展示台，店家所用的一些香料、食材，这里都有展示，店家真是很有心。
餐厅入口右手边的就餐环境，已经过了饭点，店里没有什么客人了，环境挺好的。
餐厅外看到的开放的餐厅，很喜欢这种花花绿绿的装饰，感觉很有生气。有像店希望提供给食客的，体验不同的市集风格，坐在餐厅里让心去旅行。
餐厅招牌特写，星扒猪扒饭，SATAY KING。据店家菜单上的的介绍，沙嗲王是他家在香港的名字，去年来到北京，启用的“星扒”品牌名。
星扒猪扒饭（合生汇店）
地址：北京市朝阳区合生汇购物中心B1-d34（21街区）
电话：010-67734632
人均：90元
推荐：白咖喱、香茅猪扒、日式炸豆腐、避风塘鱿鱼须、厚切吉列猪扒
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