加载中…依旧只是猪肚煲鸡还不错的『潮州菜馆』--Ruby美食
(2018-06-22 17:58:35)
标签：
美食潮州菜馆猪肚煲鸡烧味ruby |
分类： 美食 |
本来是想去卓展的有璟阁茶餐厅的，但那家是真是很难找，走错了路，带着老爹直接上了购物中心的六层，但有璟阁在购物中心五层电影院里的六层，老爹年纪大了，实在走不动了，只能作罢。就卓展中心六层的餐厅里选吧，考虑到老爹的口味，选择了他家。
环境还那样，店外有餐位，但现在天热了，还是选择在店里就餐，有冷气，比外面要凉快一些。店里这次坐的中间散座厅的餐位，总觉的有种油腻感，还不如店外的餐位干净有品质。
吃的方面，四个人，点了深井烧鸭、澳门烧肉、小份猪肚煲鸡、酱芥兰炒牛柳、花蛤丝瓜煲、干炒牛河，鉴于上次吃的他家的烧味拼盘，量超小，这次单点的烧鸭和烧肉，没想到量还是很小，烧鸭和烧肉都切的好小块。除了猪肚煲鸡，其他的菜品都很一般。
服务方面，服务生不少，但很难找到，挺莫名奇妙的，点个菜，在餐位喊半天，也没人理，怪不得他家生意不如卓展6层其他餐厅生意好呢，不光是菜品的原因。反正在他家吃饭要有耐心，最后，有一个比较机灵点儿的服务生，还不错，但他家不能只靠那一个人呀。总的来讲，不是我喜欢的店，但老爹还挺喜欢。
门脸，餐厅外也有两排餐位，挺宽敞，等位的还小零食吃，有些好奇，他家会有等位的吗？和我老爹一样，这么不挑的人，不会有很多吧。
餐具，简单的很家常菜风格的成套的白瓷餐具。
花蛤丝瓜煲，35元。老爹点的，第一个上的菜，量不算大，一个小砂煲，上桌的时候还咕嘟着，是热乎乎的半汤菜，卖相还不错，清淡款的。
花蛤丝瓜煲特写，丝瓜处理的不错，没有什么土腥味，简单的小咸鲜口，中规中矩的，老爹很喜欢这个，这餐里老爹吃的最多的就是这个菜。
澳门烧肉，42元。菜上桌后的第一感受，量好小，就三小排切的很袖珍的小块，配的沾料是芥末卤汁。
澳门烧肉特写，真是好小块，和广东脆皮烧肉的卖相是一样的。
我的澳门烧肉，一吃，和喜欢的脆皮烧肉完全不是一回事，皮居然是软的，不知道澳门烧肉是就这个风格，还是做坏了，我们一家人都不喜欢。
酱芥兰炒牛柳，48元。这个是老妈点的，一份量还不错，比烧味看上去要顺眼很多。
酱芥兰料牛柳特写，里面的牛柳倒是量挺实在，也够大片，只是感觉食材品质一般。
酱芥兰料牛柳另一角度特写，芥兰还不错，挺嫩的，也很有蔬菜味，整体味道是小咸口的，咸度适中。
猪肚煲鸡（小），88元。这个是我点的，上次吃过，觉的很好吃。一个小砂锅，下面是汽加热的，量上，相对于他家的烧味，实在是太足了，而且汤是可续的，热热的，挺好喝，续了一次汤。
猪肚煲鸡特写，鸡和肚品质都很好，做的够软，但又都是有咬头的，本身味道不重，要沾着配的酱油汁吃，挺鲜的。去他家的，如果只点这个猪肚煲鸡，应该还挺满意的。
深井烧鸭，58元。量也是好袖珍，感觉用的鸭子都特别小的鸭子，比上次去他家吃点的烧味拼盘没强多少。比吃过的很多港式茶餐厅或广东馆子的烧鸭，量小的不是一点半点的，他家的烧味的量，绝对是看着会生气的那种。
深井烧鸭特写，店家也很粗心，开始给配的居然是和烧肉一样的芥末卤汁的沾料，觉的味儿不太对，问了服务生有没有梅子酱，然后给换了梅子酱，说是给上错了，好吧！
我的深井烧鸭，挑了块肉多没骨头的，烧鸭味道还好，沾上给换的梅子酱，还挺不错的。带骨的烧鸭，差不多就一层皮，没什么肉的，在他家就不应该点烧味，量真是小的气人的。
干炒牛河，32元。这个是我点的，上次去他家吃，感觉还不错。牛河是切成短条的，卖相有些糙。
干炒牛河特写，我觉的还不错，但PP觉的有些油了。
全家福，菜上的速度还是不错的，能照到全家福，就是烧味的量太小，从这个全家福的比例可以看出来，盘子很大。
部分就餐环境，就是这部分，找服务生很困难的，看！是不是有种油腻感。
店内的柜台，也是感觉油腻腻的，有木有？一点儿不清亮。
餐厅招牌特写，潮州菜馆，字有些小。
潮州菜馆
地址：北京市海淀区五棵松万寿路69号蓝色港湾购物中心6层
电话：010-68217982
人均：75元
优惠：点评结账满100元减5元
推荐：猪肚鸡
停车信息：五棵松蓝色港湾停车场，5元/小时。
喜欢
0
赠金笔