加载中…结合嘻哈风的保定驴火『DonHot噹哈驴火』-- Ruby美食
(2018-02-20 11:07:03)
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分类： 美食 |
节前找了一天去的，交通挺方便，地铁14号线九龙山站下来，可以直接进合生汇，店在合生汇地下2层的美食汇里，他家标着是196号，但店铺外都没有牌号，溜溜的在美食汇里转了两圈，真不好找，关键是导航也不太准。
他家门脸干干净净的，主招牌是绿色的，和点评年会送的他家代金券的黄色完全不搭嘎，再加上招牌的英文一点儿不显眼，我第一次路过他家居然就没认出来就走过去了。店只是一个售卖柜台和玻璃窗的操作间，没有堂食的座位。
吃的方面，去的时候店好像还没开多久，价目表上的很多东西还没有。点了2个开口笑、2个板肠驴火、2个噹哈驴火。火烧是之前做好，然后加热的，给夹的料很实在，都是挤掉汁水用称称的，开口笑里夹的驴肉真足，满满的驴肉，一个火烧吃到最后一口都还有驴肉的。就是纯驴肉有些太干了，不是我喜欢的风格。
服务方面，服务生态度还不错，就是好些东西都没有，驴火是现做的，干干净净的，品质是有的。总的来讲，感觉是家味道上属于传统保定驴火，形式上很年轻时尚的驴火店。
拼图，新店，很多东西睛都还没有，就买了3种驴火，店家还送了小咸菜，小拼一下。
门脸，干干净净的有些现在的时尚感，就是上面的招牌，字体有些小，很不显眼。没有堂食的地方，只有一个售卖柜台。
板肠肉驴火，15元。用专门板肠肉驴火的包装纸袋装的，不同的驴火用的纸袋的字都是不同的，店家还挺用心的。
板肠肉驴火本尊，夹的是驴板肠和驴肉混合的馅，板肠不错，软韧有有咬头，和驴肉混合又不乏肉感，三个驴火里最喜欢这个。
超级开口笑，22元。看！是超级开口笑专用纸袋，不一样的喔！
超级开口笑本尊，满满的驴肉，像咧开的大嘴，有木有？
咬了两口的超级开口笑，夹的驴肉好多，肉多是好事，但感觉太干了，纯的驴肉碎，看店员做驴火的时候，把驴肉里的汁水挤干称重，很有料，但不是我喜欢的风格。还是喜欢肉里加点尖椒碎和香菜碎，然后再浇点卤肉的汁，那样的驴火吃着才香。
噹哈驴火，13元。这个纸袋包装又不一样了，看着明显薄了很多。
噹哈驴火本尊，夹正常量驴肉的驴火，和开口笑味道一样，就肉多肉少的事。
送的小咸菜，里面有辣椒的，吃着有些辣的，味道一般吧。
开放的制作间，店员把加热好的火烧，中间片一下，好夹肉。
正在称重的驴肉，超级开口笑和噹哈驴火里夹的驴肉量是完全不一样的，这个是超级开口笑驴火里夹的肉，相当的实在。
正在制作着的超级开口笑，火烧塞的驴肉被撑的好大，不错。
正在制作着的板肠肉驴火，板肠肉是板肠+驴肉。
点评年会送的代金券，100元，买2个超级开口笑、2个板肠肉驴火和2个噹哈驴火，正好。
柜台里的价目表，东西不少，有饭、有各种颜色的驴火，但实际点的时候，想点的很多都没有，最后在店员的建议下点了2个超级开口笑、2个板肠肉驴火和2个噹哈驴火。
店家招牌特写，Donhot，超级不显眼。
DonHot噹哈驴火（合生汇店）
地址：北京市朝阳区九龙山地铁站合生汇B2层D196号
电话： 010-57276211
人均：30元
PS：DonHot噹哈驴火，一家味道上属于传统保定驴火，形式上很年轻时尚的驴火店。核心产品是驴肉火烧，也会混搭一些外国的食物，比如咖喱筋肉驴肉饭、担担猪骨汤米线、泰味驴火等。是个很新的品牌，成立于2016年底，至今开了8家店，米兰1家，北京7家。
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