加载中…鹅肝寿司让人吃出愉悦感的日料店『泷叶』-- Ruby美食
(2017-10-31 21:44:38)
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分类： 美食 |
点评上中的霸王餐，和外甥一个周末的中午去的。话说，他家就是参加点评活动知道的，去之前小做了下功课，应该是家新开不久的店。因为中的双人餐，也就没仔细做吃的功课。他家交通也比较方便，地铁1号线建国门站下，走过去用不了10分钟，只是他家附近正修路还是修什么，从大街面上往北拐的时候，一不小心就容易走过了。他家在秀水街外交公寓大厦一层，大厦入口是朝东的，他家门脸则是冲北的，和想象中的不太一样，我们是从南边过去，不能一眼看到他家，感觉有些隐蔽，好在去之前仔细做过交通的功课，导航也挺准，顺利的找到。门脸很日式风格，上方挂着红色的灯笼，招牌是竹制木条的底，门前还摆着粉粉的好像樱花的盆栽花。店里还不小，有散座有包间，环境十分的日式，是种简洁舒服的风格，没有过多的装饰，但每处装饰都很养眼，再加上整间店光线很足，亮堂堂的，给人感觉很好。
吃的方面，霸王的双人餐包括：油梨沙拉、刺身三拼、山药天妇罗、软煮牛舌饭、花式寿司龙卷、酱汤，感觉不太够吃，加点了花式寿司无双卷，也可以叫鹅肝寿司，因为上面盖了大块的鹅肝。吃后的感觉，整体食材品质很好，调味也挺有水平。其中刺身的新鲜度很感人，山药天妇罗第一次吃，挺特别的，软煮牛舌用料实在，切的大颗粒，口感也是特别的。最爱的是无双卷，上面的鹅肝真的入口即化，口感绵软，搭配寿司其他的料口感十分丰富，好吃到心动。服务方面，服务生们的态度都很好，就餐过程中会给客人续水，就是上菜速度略有些慢，特别无双卷，真是等了好久。总的来讲，挺喜欢他家，各方面都挺好，爱上他家的无双卷，以后应该会再去的，特别现在他家还可以打8折，性价比很高。
拼图，点评上中的双人餐，菜品不算多，怕不够吃，加点了一份鹅肝的寿司，日料卖相都不错，所以拼出来的片片也是不错的。
门脸，很日式风格，红色的灯笼，招牌竹制木条的底以及门前粉粉的好像樱花的盆栽花。餐厅在秀水街外交公寓大厦一层，大厦入口是朝东的，他家门脸则是冲北的，和想像中的不太一样，我们是从南边过去，不能一眼看到他家，感觉有些隐蔽，好在去之前仔细做过交通的功课，导航也挺准，顺利的找到。
餐具，还比较细的成套的挺日式的瓷制盘子和小碗，日式的尖头筷子，整体色调有些低觉，只有筷子托的色彩比较跳一些。
大麦茶，热热的，就是大麦茶的味。落座后，服务生给上的水，就餐过程中，服务生也会给续水，不错的。
油梨沙拉，上面铺了一层牛油果，用料挺实在的，下面是生菜什么的。
油梨沙拉特写，牛油果的成熟度很好，口感软软绵绵的，调味是油醋汁，味道中规中矩，还不错的。
油梨沙拉另一角度特写，还有半粒蛋，比鸡蛋小比鹌鹑蛋大，也不知道是什么蛋，吃着挺不错，虽然是凉的，但吃着挺嫩，口感有种清新感。下面的蔬菜也都挺新鲜的，就是天冷了，生的蔬菜吃着有些凉了。
刺身拼盘，包括三种，三文鱼、赤贝和甜虾，品质一打眼就觉的很好，很新鲜、鲜亮。
赤贝刺身，两大片，切的花刀，看着很新鲜。
我的赤贝刺身，沾上芥末酱油，一口吃下去，新鲜的脆口，品质真的很好，好吃。
三文鱼刺身，切片挺厚实的，喜欢厚切片三文鱼的口感，也是看着十分的新鲜。
我的三文鱼刺身，口感肉肉的，切片够厚，吃着会有种满足感，也是新鲜度十足，很有品质。
甜虾刺身，看着粉粉的水灵灵的，喜欢这种去头剥了皮的甜虾，吃着方便。
我的甜虾刺身，沾满了芥末酱油吃，还可以感到甜虾自带的虾的甜味，也是够新鲜的，喜欢。
酱汤，这个上的很快，是刺身和沙拉之后，第三个上的，就是酱汤的卖相，这个是一人份的，因为是双人餐，所以是一人一碗。
酱汤内容特写，有豆腐、菌菇、裙带菜，味道就是味噌汤的味，趁热喝，胃里感觉很舒服，不错的，喜欢味噌汤。
山药天妇罗，第一次吃山药天妇罗，平时吃的最多的是大虾天妇罗，即使是什锦天妇罗，也很少见把山药配在里面的，感觉还挺新奇的。
山药天妇罗特写，外面裹的糊很薄，中间的山药看的很清楚。
我的山药天妇罗，山药是去皮切厚片裹糊炸的，山药吃着还是小脆口的，很有山药味，外面裹的糊薄薄的，几乎吃不太出感觉来，沾汁是经典天妇罗浅咸口的浇汁，这个山药天妇罗吃着一点油腻感没有，就是像在吃原味的山药，不过山药也是挺新鲜的，吃着感觉还不错的。
软煮牛舌饭，卖相很特别，牛舌居然是切的厚颗粒，如果不知道是牛舌饭，应该会以为是牛肉粒饭。给的料很足，上面一层铺的满满的。
软煮牛舌饭特写，牛舌真的好大一粒，还还能看到牛舌上的纹理，除了牛舌，其他的配菜只有胡萝卜块，胡萝卜煮的也是很软了，味道带着胡萝卜自己的甜味，和牛舌挺搭的。
软煮牛舌饭另一角度特写，还有一小堆葱做配料，上面撒的七味粉，葱还带着葱的辛辣感，挺新鲜的。
我的软煮牛舌饭，牛舌煮的够软，咬着一点阻碍都没有，很牛舌味，调味是比较日式的那种咸甜口，咸淡适中，配饭很好。
龙卷，花式寿司，卖相还不错的，虽然看着个头儿不大，但还是挺有料的。
龙卷特写，中间夹的是裹糊炸的虾还有一些调过味的蟹棒还是什么，上面盖的有牛油果，好像还有虾。刚好一口一个的量，吃相不会很丑。一口吃下去，味道够足，上面淋的酱味也挺好的，能够吃出炸虾的感觉，是好吃。
无双卷，98元。这个是加点的，感觉双人餐的量会有些不够。无双卷也是花式寿司，菜单上写的料包括：油梨、黑根、白金枪、鹅肝。是被鹅肝吸引了，之前在和坐吃过鹅肝牛肉饭，感觉鹅肝牛肉饭里的鹅肝很好吃，他家刚好也有鹅肝牛肉饭，本来是想点鹅肝牛肉饭的，但看到这个无双卷上面也有鹅肝，就让外甥在鹅肝牛肉饭和无双卷里选一个，外甥选的这个无双卷。点之前还特别问了下服务生，无双卷里的鹅肝和鹅肝牛肉饭里的鹅肝是一样的吗？服务生回答是一样，那我就放心了。一份量好大，感觉比前面的龙卷要大好多。
无双卷特写，上面的鹅肝果然和之前吃过的鹅肝牛肉饭的鹅肝是一样的，大片又够厚，看着好诱惑。
无双卷另一角度特写，感觉和菜单上的内容略有不同，但感觉也OK啦，不知道黑根是什么，好像也没有白金枪，多了三文鱼和炸虾。这个一口吃下去，吃相不太好，鹅肝太大片了，但我喜欢，哈哈。鹅肝真好吃，口感绵软，真的是入口即化，配着花式寿司其他的食材一起吃，口感丰富，味道也足，一块吃下去，有种愉悦感，那种吃到好吃的心里的满足，好爱他家这个无双卷。
吃的就这些了，还照了些其他的。这是桌上的东东，不少调味料，看着挺不错，但除了有吃到酱油，其他的都没有用到。
我们坐的那部分散座环境，还有电视，浅色木制的桌子配沙发座，吧台的高脚椅也是沙发的座，店家还挺细心的。
我们坐的那部分散座可见的开放的厨房，干干净净的。
餐厅入口通向散座的过道，墙边竹子的装饰，不知道竹子是真的还是假的，挺养眼的。
日式的小包间，需要脱鞋的。
餐厅入口左手边的部分就餐环境，给人感觉简洁又舒适。
餐厅入口柜台处照的餐厅环境，左边一排是包间，右边一半是开放的卡座的餐位，这部分给人感觉很日式。
餐厅内的柜台，各种日本的元素，满满的日料店的气息。
餐厅入口右手边的装饰，绿色盆栽、假山、流水，虽然地方不大，但给人感觉很好。
餐厅门前的菜品广告牌，推荐的是他家的寿司。
餐厅招牌特写，泷叶。
泷叶
地址：北京市朝阳区秀水北街13号外交公寓媒体家一层入口处底商
电话：010-85326585
人均：150元
推荐：无双卷
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