加载中…收藏已久没有失望的广东家常菜老店『老广酒楼』--Ruby美食
(2017-09-26 21:09:29)
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是老妈生日的时候一家人去的他家，老妈是广东人，可着老妈的口味挑的店。话说，收藏他家很久了，五六七八年得有了，但一直也没找到机会去，这次正好，大家都同意，就去了。之前虽然没去过，但仔细做过他家的功课，主要对是他家的老广烤鸭比较有兴趣。他家位置比较好找，在北三环和平东桥北边一点，路东，餐厅门前路边可以停车，有停车发票店里可以给报销5元，如果没有发票，吃顿饭一两个小时，交个15元，就行，停车费也不算贵。和老爹老妈去，所以是开车去的。他家公共交通挺方便，地铁5号线和平西桥站下，走过去不远。门脸是有些年头的仿古的风格，招牌高高的，挺显眼的。店里装修的古色古香的，桌与桌之间深色的木制竖条隔断，让每桌都略有些私密性，不会被其他桌打扰，虽然店里客人不少，但并没有觉的吵，就餐感受还不错的。
吃的方面，心念念的广式烤鸭是必点的，确实不错，烤鸭是一整只，有腿有头的，一点不肥，配了两个沾料，一个经典的梅子酱，还一个烧汁酱，味道都是甜甜的，特别喜欢梅子酱。还点了老火靓汤，他家周一至周日每天的老火靓汤都是不一样的，我们是周六去的，那天的老火靓汤是花生莲藕煲排骨，食材是盛盘配沾料吃，也可以算个菜了，汤比较清淡，餐前喝挺好。其他的还点了支竹牛腩煲、白灼芥兰、老广一品炒饭、干炒牛河粉、马蹄牛肉肠粉，因为老妈过生日店家还送了长寿面，扫微信加入会员还送了两份银耳炖雪梨，整体品质和味道都挺不错，特别喜欢干炒牛河粉，热乎乎的，现炒的，带着炒锅的镬气。还有送的长寿面，看着很普通，就像是白水煮的面条，但一吃，没想到味道挺好，挺有滋味，小咸口，但味道一点不单调，我一直觉的越简单普通的食材，能做好吃了才越体现水平，从这碗长寿面上，可以感觉到他家厨师挺有实力的。
服务方面，他家开了有年头了，服务生都比较习以为常了，能感觉到都挺有经验，就是觉的服务生不太够用，有事找服务生略有些困难。总的来讲，不枉我想了他家那么多年，去了之后没有什么失望，还挺满意的。只是离的略有些远，常去也不太方便，是属于愿意推荐给朋友的店。
拼图，家里人一起外食，冲着他家的老广烤鸭去的，菜品不算多，但都挺不错，卖相也OK，小拼一下。
门脸，有些年头的仿古的风格，招牌高高的，挺显眼的。交通挺方便，地铁5号线和平西桥站下，走过去不远。位置也比较好找，在北三环和平东桥北边一点，路东，餐厅门前路边可以停车，有停车发票店里可以给报销5元，如果没有发票，吃顿饭一两个小时，交个15元，就行，停车费也不算贵。
餐具，青花瓷风格成套的，有底蕴的样子。勺子把上的一片叶子，我以为是勺没洗干净呢，一摸，不是，是印在勺上的，呃！不过，他家餐具用之前确实需要看一下，可能客人多，餐具有照顾不周的，要自己把握一下，我的盘子不干净，请服务生给换了一个。
老火靓汤，69米/小煲。他家周一至周日每天的老火靓汤都是不一样的，我们是周六去的，那天的老火靓汤是花生莲藕煲排骨。去广东风味的餐厅，老火靓汤是必点的，老妈也比较喜欢喝汤，也比较喜欢花生莲藕煲排骨，正好。问了服务生，了解到小煲的汤适合3-4位食用，所以就点了小煲的。这是纯汤了，老火靓汤上来之后，服务生会把里面的内容捞出来，内容和汤分离，小煲的汤量就不小，足够我们4个人喝了。
花生莲藕煲排骨汤特写，汤看着一点不油腻，喝着也是一点不油腻，味道不厚重，不浓郁，很清淡味的莲藕煲排骨的味，热热的喝还不错的，饭前一碗汤，开开胃。
花生莲藕煲排骨的料和沾料，服务生把料从汤里捞出来，配上沾料给上桌的，很广东喝汤的风格。料还挺实在的，不少排骨，还有莲藕、花生和枸杞。
花生莲藕煲排的料特写，莲藕块不多，不知道是品质问题、品种问题还是煲汤的时间问题，莲藕吃着是有些软艮的，老妈的话，不够粉，吃着一般。
花生莲藕煲排的料另一角度特写，排骨是以腔骨为主，但挺有肉的，被汤熬的本身没有什么味道了，再加上汤本身的调味也不重，排骨直接吃的话是没什么味道的，肉肉倒是被熬煮的够软了，因为肉挺厚，吃着还是有肉感的。
花生莲藕煲排料配的沾料特写，是小咸鲜口的生抽，没有很咸，味道很广东风格，排骨沾着吃很不错的，排骨变的很有滋味，喜欢他家这个沾料的味道。
老广烤鸭，109米。盛器挺特别的，竹编的一个鸭子的样子，一份的量挺不错，以这样的价格，看着不会生气的。配了两种沾料，挺讲究的呢。
老广烤鸭特写，是一整只的鸭子，有两个鸭腿的，不知道为啥，老爸老妈都对鸡鸭腿啥的情有独钟，正好，他俩一人一个，看他们吃的挺满意，我也挺高兴。
老广烤鸭另一角度特写，不光有鸭腿，鸭头、鸭脖、鸭翅膀也都是有的，这些都不是我的菜，我就吃鸭肉块就好。老妈会吃鸭头，老妈吃的鸭头，我一直都不知道鸭头有啥可吃的，都是骨头嘛，吃点在哪里？也就咬咬骨头咂摸咂摸味吧？我费那事呢，我还是比较适合吃实在的肉。
老广烤鸭再特写，这个烤鸭一点不肥腻，下面垫的吸油纸，看着是还没完全被油浸湿的。切块工整规距，感觉很实在。
老广烤鸭配的梅子酱特写，这个梅子酱好像是店家自己制作的，里面还有真的梅子核，味道是偏甜的甜酸口，味道够浓，烤鸭沾着这个酱吃很好吃，老妈特别喜欢这个梅子酱，后来又和店家要了一份，才够吃。
老广烤鸭配的另一种沾料特写，说不上是什么酱，味道是偏甜的甜咸口，味道也比较浓厚，有些像烤鸭用的酱汁，味道挺不错，烤鸭沾吃着也挺好吃，这个沾料是老爹主吃的。
我的老广烤鸭，有的烤鸭部分肉不够厚，像这块，也有的肉还比较厚的，厚的肉肉吃着会过瘾一些。他家烤鸭选的鸭子应该挺瘦的，皮和瘦肉的中间没有什么肥油的，没有传说中和期待中的那么好吃，但品质也不错的，没有很大的落差，觉的还挺实惠的。可能不会一直惦记着再去，但有机会再吃也无不可，也会推荐给没去过他家，离他家比较近的朋友去尝尝。
支竹牛腩煲，56米。这个是我点的，去老广的餐厅，就得点比较老广特色的菜品，这个支竹牛腩煲就是我认为比较老广特色的菜品，所以点来尝尝。小砂锅上的，量看着相对于他家其他的菜品来讲不算大。
支竹牛腩煲特写，牛腩给的还算实在，上面一层，下面支竹，就是腐竹。牛腩做的挺烂乎，但还是有咬头的，吃着挺肉感，味道是略有些甜鲜的酱咸口，味道挺足的，挺不错的。
支竹牛腩煲再特写，下面的腐竹也挺入味，口感软软的，没有一点硬茬，也不错的。
马蹄牛肉肠粉，19米。这个算是老爹点的，我也想点，挺喜欢肠粉，他家有，也正好尝尝怎么样。老爹需要尽量少吃海鲜，所以点的牛肉肠粉。
马蹄牛肉肠粉特写，里面的牛肉馅没有很足，我是和前段时间才吃的表妹香港靓点餐厅家的牛肉肠粉比的，吃起来中规中距吧，没有什么特别好吃的感觉，里面的马蹄吃着也并不明显，下面的料汁味道很好，咸鲜没有很咸，感觉很广东的味道，喜欢。
白灼芥兰，33米。给老爹点的，老爹是一定要吃蔬菜的，而且老爹也比较喜欢芥兰。他家白灼芥兰有些特别，上面还加了蒜片和彩椒丝做点缀及调味。
白灼芥兰特写，芥兰杆的外皮是被削掉了，不知道是食材有些老才削的还是店家就这个习惯，削掉外皮的芥兰杆还挺脆嫩的，就是有的杆有些苦味，他家的料汁普遍味道很好，这个白灼芥兰下面的汁也一样的好。
老广一品炒饭，33米。老爹点的，我本来想点福建炒饭的，但老爹看上这个了，就改这个了，就四个人，也吃不了太多的主食。卖相上看着一般，略显清淡，有些素。
老广一品炒饭特写，但实际上料还挺多的，有虾仁、有广式香肠、香菇、青豆、还有炸的什么碎，吃着有些酥脆，但吃不出来是什么。
老广一品炒饭再特写，里面的广式香肠特别提味，炒饭吃着一点不清淡，挺有滋味的，吃着挺香，还不错的。
干炒牛河粉，28米。吃粤餐或者港餐，看到有干炒牛河的，都要点来吃吃，还挺喜欢干炒牛河的，而且他家的干炒牛河也在推荐菜里。卖相挺不错的，看着就热乎乎的，量也挺大的。
干炒牛河粉特写，有大片的牛肉，牛肉还挺嫩的。
干炒牛河粉另一角度特写，里面的绿豆芽是掐头去尾的，吃着带着脆生劲。牛河粉口感软软的，炒的不错，带着炒锅的镬气，吃着挺香的，有现炒的新鲜感在。
长寿面，店家赠送的。是为了给老妈过生日去的，和服务生说是老妈过生日，就直接送了长寿面，店家挺敞亮。本来是想去个江浙菜的馆子，老爹比较喜欢江浙菜，但PP说，给老妈过生日，还是找老妈比较喜欢店吧，然后，就去了他家，他家我真是收藏太久了，一直想着和老妈去吃呢，一直也没得着机会，这次真是正好了。
长寿面特写，卖相清淡，一眼能望到底，没想到一吃，味道挺好，好像白水煮的面条，吃着挺有滋味的，小咸口，但味道一点不单调，我一直觉的越简单普通的食材，能做好吃了才越体现水平，从这碗长寿面上，可以感觉到他家厨师挺有实力的。
银耳炖雪梨，扫微信加入他家会员赠送的，每个微信号送一个。秋天了，应该正是吃银耳雪梨的好时节。餐后小甜品，挺好。
银耳炖雪梨特写，尝了一口，没有很甜，味道比较柔和，餐后再吃这个也不会觉的有什么负担。
全家福，四个人的午餐，其实菜品并不算多，只有一个广式烤鸭算是个大菜，量挺大的；其他的就是两个热菜包括一个青菜；两个主食，一个炒饭一个炒牛河粉，一个小食，肠粉；一个例汤；送的长寿面和两个小甜点，但挺丰盛的，感觉吃的也不错。老爹好像又看上他家了，吃饭中间还到餐厅外看了看地形，估计又打算什么时候和他那些老朋友再去吃呢。
吃的就这些了，还照了几张环境的。这是从我们坐的地方照向部分就餐环境，一个周末的中午，客人不算少，但感觉一过饭点，客人就一下子就都走光了。这是我们吃完后，走的时候照的，这部分目测只有两桌了。环境装修的风格，是有些古色古香的，桌与桌之间深色的木制竖条隔断，让每桌都略有些私密性，不会被其他桌打扰。
从我们坐的地方照向对面的环境，我们吃完饭走的时候照的，外卖小哥在等着出外卖，店里客人虽然不多了，但外卖一直没断，他家生意不错的呢。
餐厅入口左手边的餐位，我们坐的位置，略有些狭窄，但感觉还不错，店里客人不少，我们也没有觉的吵。
餐厅入口，门前还有两个石狮子，挺讲究的，从餐厅入口看，感觉这家店得有年头了。
餐厅招牌特写，老广酒楼。
老广酒楼
地址：北京市朝阳区樱花园东街12号
电话：010-64226367，13810642622
人均：85元
推荐：干炒牛河粉
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